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  材料：4个鸡蛋(室温的) 鲜牛奶12勺 面粉(最好低筋我买错了)玉米淀粉细棉白糖盐 2个大碗1个比电饭锅口径大的大盘子或其他色拉油或黄油或橄榄油或需要加奶油可以买雀巢淡奶油在冰箱冷藏里12小时.打发时加3次糖少许盐.垫冰水冰块打发.(我是大碗套小碗).如果是手动打打一会放冷冻室冰2分钟再拿出更容易打发.我打出来大概发了1倍.味道很香的但如果想裱花还是需要买植物奶油.)程序：1准备两只无水无油

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  原料：面粉鸡蛋牛奶糖 首先需要普通的小碗两平碗面然后向面里加鸡蛋至少要加两个鸡蛋加得多当然更好然后向面里加了一袋牛奶将面梢做搅拌这时的搅拌只要将面粉鸡蛋牛奶搅拌成面糊就行了接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖最后也是最关键的一步将面糊搅拌均匀这时要注意面糊里绝对不能有 =SE99DA2E79699E798A9ch== t _blank 面疙瘩否则蛋糕做出来不好看不说有面疙瘩的部分肯定会

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  准备好材料：面粉鸡蛋牛奶盐糖油 注意：这个过程不能沾一滴水器皿都擦干再用哦按量打蛋在这里我用了4个蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜放一点点盐  =22fb407419183c3a93f098d5de15c2b3cda8ae5241b9aeb2e3870c3e1fe68658b9f44698c0e335bdca46ea9f82d30ebfdebb6759706c42cfc625

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  制作过程：一创建蛋糕模型1进入创建命令面板选择图形面板然后使用星形工具在顶视图中创建一个星形设置半径1为45半径2为35点6圆角半径1为圆角半径2为0得到星形效果如图01所示星形效果2使用挤出工具将其挤出得到三维物体参数设置如图02所示参数设置?得到造型如图03所示造型造型3制作油旋转效果使用扭曲工具进行旋转设置角度为180偏移40得到效果如图04所示设置角度为1804做出一个尖锥效果在修改器列表

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  材料：奶油奶酪120g白砂糖100g色拉油100g鸡蛋2个低粉200g牛奶120ml泡打粉2小勺　　　　 具体做法：　　 1低粉泡打粉过筛备用鸡蛋放在小碗内打散备用　　 2奶油奶酪隔水软化加入白砂糖打匀　　 3分五次加入全蛋液打匀一次加入下一次　　 4分五次加入牛奶打匀一次加入下一次　　 5分五次加入色拉油打匀一次加入下一次(色拉油可以用葵花籽油玉米油和大豆油等自身味道不突出的品种不要用花生

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  裱花实习蛋糕坯的制作奶油的打发2【复习提问】奶油搅拌机的使用方法1安装搅拌头、装搅拌缸、搅打奶油、取出搅拌缸、取下搅拌头开零、关零、断电源、观察奶油需暂停摇匀奶油、奶油占缸体的10％-25 ％、中速或高速打发、消泡一、直角蛋糕坯的制作制作过程4 抹坯（难点）将奶油平铺均匀、平整光滑。要点：角度掌握1 备坯从中间切为两层要点：切口光滑 薄厚一致3 涂坯（重点）奶油涂于整个蛋糕要点：先涂上面 再涂侧面

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  食品工程原理课程设计 —绿茶蛋糕的制作目录 TOC o 1-7 h z u  l _Toc295672899 一引言 PAGEREF _Toc295672899 h 1 l _Toc295672900 二材料与方法 PAGEREF _Toc295672900 h 1 l _Toc295

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  1鸡蛋两粒蛋清蛋白分开2先打蛋黄加入10g白糖打匀这个先后顺序很关键如果先做步骤3则容易消泡3然后加入色拉油打匀4入牛奶打匀筛入35g低粉搅拌均匀再加泡打粉和盐搅拌均匀后蛋黄这拨儿就搞定了接下来是蛋白打蛋器直接搅打并分三批加入40g白糖一直到打到蛋白变成硬性发泡（如下图）就可以了然后开始混合蛋白和蛋黄此时可以预热烤箱170度-180度（都可以）舀一半的蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀不能大圈搅拌得像炒菜那