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  甜品榴莲奶酪拼榴莲麦芬——有阁甜品推荐理由：原料用了两种特别重口味的食材——榴莲和芝士榴莲的特别味道赋予了它与生俱来的魅力并且营养丰富有水果之王的美称大多数餐厅都不会选用这种特别味道的水果做成甜品而有阁厨师长付洋特意为榴莲爱好者创作了此道甜品当榴莲遇到芝士二者完美融合香气独特口感细腻润滑丝滑般的感觉让甜品爱好者们流连忘返北京最好的50道菜消费标准：58内容来源：《Time Out》地址：朝阳

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  菜品操作规范（切配部分）菜品名称：榴莲酥制作人:刘学秀类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量原材料标准: 皮：低筋粉2000克，水900克,鸡蛋3个 , 糖150克 , 猪大油100克净料率：鸡蛋83% 配料原材料标准、净料率及数量原材料标准：心：黄油1000克净料率： 98%调料馅：榴莲500克，奶黄馅1000克。奶黄馅：糖750克金狮吉士粉

• 榴莲芝士.docx

  A：鉼底（香酥鉼底，女王鉼底都可作芝士鉼底）配方：甜酥粒 240g脆片 50g白巧克力80g可可脂 15g步骤：1、将烤好的甜酥粒，切黄豆大小，过筛，只要粒，不要沫； Tip:甜酥沫可在下次做甜酥时，替换10%中/低粉。2、可可脂、白巧隔水融化40℃，倒入甜酥粒、脆片，拌匀即可； Tip:天冷的话，可将甜酥粒、脆片放烤箱里，保温，不会凉的太快。3、入模：6寸模（100g--120g) 8寸模（

• 榴莲飘香时做美味的——榴莲芝士蛋糕.doc

  今年的物价都涨得厉害市场里面的排骨一直是25块钱一斤鸡最便宜的也都要13块一斤了青菜更是看不到12块钱一斤的差不多都要4块钱左右鸡蛋也一直维持在5块钱左右因为做蛋糕还会经常买各种水果水果的价格也都越来越贵了榴莲现在8块钱一斤剥好的一盒里面也就23块果肉就要145块钱好在这次买的榴莲味道还比较正拿回家满屋子都是这个味做好蛋糕放冰箱冷藏都还好大的味儿呢不过喜欢榴莲的人就觉得这是最美的味道而不喜欢的人却

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  榴莲的挑选泰国的榴莲：泰国的榴莲是在榴莲未成熟时人工从树上生采下来然后以热能熬熟的因为要供外销泰国榴莲品种不多都是些黄肉的较好品种选榴莲时最主要是要选成熟的所以要用力去摇动 -1)感觉到里面的有摇动的才买2)还未成熟的榴莲果实会贴着壳连为一体摇不动的当然也要(闻)-1)够熟的榴莲有香味2)如果有点焦味别要了可能熬熟了太多天卖不出泰国榴莲稍微有点裂口没关系但如果裂得太大榴莲的香味都泄掉就别要了

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  一起认识榴莲1榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类对机体有很好的补养作用是良好的果品类营养来源2榴莲有特殊的气味不同的人感受不同有的人认为其臭如猫屎有的人认为香气馥郁榴莲的这种气味有开胃促进食欲之功效其中的膳食纤维还能促进肠蠕动适用人群一般人群均可食1病后及妇女产后可用之来补养身体2糖尿病患者忌食肾病和心脏病人慎食用法用量未开口的榴莲不成熟的有一股青草味成熟的散发出榴莲固有的香气当购买未成熟的榴莲回家用报纸

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  水果之王——榴莲:其浓烈的气味让很多人望而却步然而它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的现代人的生活节奏快工作压力大加上熬夜和不良的生活习惯很多年轻人都会出现气虚体乏精力不支的现象那么这款榴莲壳鸡汤就是最佳的选择榴莲壳可以补阳补气我们这里用的是白色的瓤部如果是肿瘤病人可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮能够很好的抗癌消肿另外带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处对于一些常见的皮肤病比如老年性瘙痒等有很

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