单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 食品商品第三章 食品商品【教学目标与要求】﹡了解食品的概念和分类﹡熟悉食品商品主要品种的原料分类及性质﹡掌握食品商品主要营养成分的特性和生理功能﹡掌握主要食品商品品种的质量要求第一节 食品商品概述食品的概念食品:指各种供人食用和饮用的成品和原料以及按传统既是食品又是药品的物品但不包括以治疗为目的的物品(《中华
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第三章 商品包装商品包装概述商品包装分类商品包装材料商品包装技法商品包装标识商品商标商品包装概述商品包装概念商品包装功能商品包装的基本要求什么是商品包装人要穿衣服商品要包装包装成为商品的一部分狭义地理解商品包装就是指为保护商品方便储运促进销售能够把商品包裹起来的容器材料这个概念没有涉及到包装过程技术等广义指
第四节 塑料包装容器及制品1重量轻方便运输销售2化学稳定性好耐一定的酸碱盐及油脂3包装制品的成型加工性好可加工成薄膜片材丝带编织物及各种容器4透明易着色印刷且装饰效果好1易带静电因此已造成包装表面的污染和某些操作上的困难2某些塑料存在有毒物质的污染3包装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题8101618(2)低压高密度聚乙烯(HDPE) 密度2由于密度高其阻隔性和强度较高但柔韧性透
#
单击此处编辑gggg母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级掌握六种主要贸易术语的价格构成熟练换算不同贸易术语的价格熟练计算换汇成本出口退税及佣金规范表示商品的单价及总额 【教学目标】第三章 商品的价格第三章 商品的价格【关键词】换汇成本 盈亏额 佣金 折扣 【重点内容】换汇成本与价格换算 第五节 买卖合同中的价格条款 第二节 进出口商品价格构成 第一节 进出口商品价
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级主要内容:包装的作用第三章 商品的包装包装的种类包装的标志包装的惯例包装的条款包装(Packing of Goods) 散装货裸装货和包装货 商品的包装是指为了有效的保护商品品质的完好和数量的完整采用一定的方法将商品置于合适容器的一种措施但并非所有货物都需要包装一包装的种类 运输包装 (tra
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 食品的色香味第一节 食品中的天然色素(4学时)教学目的:1.了解食品风味的概念2.了解食品中天然色素的分类3.掌握血红素叶绿素的结构特点和性质特征(果蔬加工中保绿的理论依据4.理解多烯色素的结构特点和性质特点了解其使用特征5.了解酚类色素的分类存在和化学结构特征6.理解花青素花黄素的结构特点性质特点及其与食品加工的
#
第三章食品检验样品的采集与处理一、食品检验样品采集的原则二、食品检验样品的采集方法三、食品检验样品的运送及处理第一节食品检验样品采集的原则 一、检验前的准备工作:采样(Sampling)从产品中抽取少量的、有一定代表性的样品,供检验分析用,这一过程称为采样 。采样前的一些准备工作:干冰:制冷剂。也可以用湿冰。盒子或制冷皿:贮藏、运输样品。灭菌容器:从塑料袋到灭菌的加仑漆桶等。取样工具:茶匙、角匙、
#
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报