《汉书》中描述:酒者天之美禄帝王所以颐养天下享祀祈福扶衰养疾百福之会 白居易却作《劝酒诗》身后金星挂北斗不如生前一杯酒 将进酒 唐 李白 人生得意须尽欢莫使金樽空对月将进酒君莫停 男人不喝酒活的象条狗 男人不抽烟活的象太监 女人不化妆白活在世上 男人不抽烟白活在人间 半斤不当酒一斤扶墙走斤半墙走我不走 酒逢知已千杯少能喝多少喝多少喝不了赶紧跑 革命小酒天天醉.............. 两腿一站喝
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第六章 饮食文化—— 酒与茶文化 第一节 酒文化 第二节 茶文化 第一节 酒文化一西方神话中关于酒的故事(一)古希腊神话 酒神:狄奥尼索斯(二)《旧约·创世纪》二我国造酒说(一)仪狄造旨酒说 《世本》:仪狄始作酒醪后衍生出仪狄作酒禹饮而甘之遂绝旨酒而疏仪狄(二)杜
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第八章 中国酒文化庄军1978年12月生湖北省酒店星级评定员注册酒店高级培训师经济学硕士武汉庄氏酒店管理顾问有限创始人湖北工业大学商贸学院管理学院讲师武汉戴姆瑞奇旅游策划有限总经理曾获得由《酒店职业经理人》杂志与国际酒店投资联盟颁发的中国酒店业十大培训师建国60周年酒店精英金奖60人两项荣誉称号主持或参与酒店策划旅游规
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级旅游酒店系 中国酒文化第三章 饮酒器具及其文化学习目标中国饮酒器具的发展饮酒器具代表的文化这是什么爵:古代的一种饮酒器具爵的命名是由于它的造型象一只雀鸟古时同雀有什么特征爵是最早出现的青铜礼器用以饮酒兼可温酒前有流以倾酒后有尖锐状尾中为杯一侧有鋬下有三足流与杯口之际有柱 流行于中国哪一时期盛行于商代和周初图片:鸟纹爵鸟
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级酒文化中国酒文化中国酒文化一.起源和发展仪狄杜康醪——清酒——醴(烧酒)——白酒中国酒的分类1按酒精含量分:˙高度酒(51-67)˙中度酒(38-50)˙低度酒(38以下) 3按酒的制造方法分:˙酿造酒˙蒸馏酒˙配制酒2按酒的含糖量分:˙甜型酒(10以上)˙半甜型酒(5-10)˙半干型酒(0.5-5)˙干型酒(0.5以下)4按
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级杯小乾坤大 壶中日月长杯小乾坤大 壶中日月长 中国酒文化 之饮酒礼仪岳鸿川重 庆杯小乾坤大 壶中日月长酒文化基础知识饮酒之前的准备饮酒之中的礼仪饮酒之后的安排需要注意的事项杯小乾坤大 壶中日月长酒文化基础知识 酒的作用 酒的起源 酒的分类 酒的器具 酒的文艺杯小乾坤大 壶中日月长酒的作用杯小乾坤大 壶中日
第一章当代企业所面临的机遇与挑战管理创新1跨国巨头的盛宴 成功的跨国都在进行全球化运营和本土化管理的结合甚至可以说以跨国为代表的全球化时代正在进化为全球本土化时代在这种大的背景之下企业需要建立起全球化思考本地化行动的战略理念和思维 事实上全球化与本土化之间存在着一种复杂的互动关系就好像在文化领域中人们会谈到越是民族的往往越是世界的与服务2二 动态复杂的生存环境
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第一章 酒的概述 [教学目标] 了解酒的种类酿酒的起源酿酒业的概况 初步了解中国酒文化[重点难点] 酒的种类和概念酿酒的起源[授课学时] 2学时 第一节 酒精饮料种类第二节 当代酿酒业概况及中国名酒第三节 酿酒的起源第四节 中国酒文化第一章 酒的概述中国是一个以农立国的国家
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级酒店文化酒店文化是酒店企业的上层建筑酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中逐渐培育成的占据主导地位的并为全体员工所认同和遵守的企业价值观企业精神经营理念以及行为规范的总和 酒店文化物质文化精神文化制度文化 行为文化酒店文化建设时最为关键的是对酒店精神文化的准确定位博采众家之长为我所用 处于核心地位 怎样建设酒店文化进行酒店文化
1民间传说带有神话色彩的说法天有酒星酒之作也其与天地并矣一些天体由酒精组成其所蕴藏酒精量如制成啤酒可供人类饮几亿年2酒曲的起源2宋代起源说 清代檀萃《滇海虞衡志》:盖烧酒名酒露元初传入中国章穆《饮食辨》:烧酒又名火酒《饮膳正要》曰阿剌吉番语也盖此酒本非古法元末暹罗及荷兰等处人始传其法于中土 3唐代初创说安阳殷墟妇好墓中出土的青铜汽柱甑可用于提取蒸馏酒酒曲发明以后可以利用酒曲中所含的微生物使谷物中的
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