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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级维生素与辅酶主要介绍各种维生素的结构性质和功能维生素与辅酶的关系(一)维生素的概念 维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物 这类物质在机体内不能合成或合成的量不能满足机体的需要故必须从食物中摄取维生素的概念和类别(二)分类 维生素脂溶性维生素：ADEK 水溶性维生素：B族(B1B2B3B