小麦粉国家标准(2006-11-08)2006年11月08日《小麦粉》(国家标准讨论稿)前????言本标准为强制性标准 本标准是对GB 1355—1986《小麦粉》GBT 8607—1988《高筋小麦粉》GBT??8608—1988《低筋小麦粉》《专用小麦粉》LST32013208-1993的修订与合并 本标准与GB 1355—1986的主要技术差异如下: ???????本标准的结构编写规则
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM–2235A小麦麸粉PP-37-04质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 小麦麸粉PP-37-04质量标准1 感观指标11 外观黄褐色粉末,具有一定的颗粒度12气味和滋味具有淡淡的烤香味道和膨化小麦麸特有的气味和味道,无异味2技术指标21水分含量≤7%
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM–1073A藜麦粉质量标准页码(Page): 2/1编制:审核:会审:批准:发布日期: 藜麦粉质量标准1 感官指标11 外观具有该产品固有的色泽,且均匀一致,无结块,无肉眼可见杂质12气味和滋味具有本品应有的气味和滋味,无异味2 理化指标21麸质≤00002%22水分≤100 %3 微生物指
质量标准 编号(No):QB/CPT–RM–1077A麦苗粉质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 麦苗粉质量标准1 感官指标11 外观绿色粉末,色泽均一,无正常视力可见外来异物,无结块12气味和滋味具有麦苗特有的滋气味,无异味2理化指标21水分含量≤60%22 灰分≤60%3 微生物指标
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM–2214A小麦胚芽粉PP-41-02质量标准页码(Page): 1/ NUMS 1编制:审核:会审:批准:发布日期: 小麦胚芽粉PP-41-02质量标准1 感观指标11 外观灰白或淡黄色粉状物质,色泽均匀12气味和滋味具有小麦胚芽固有的滋味、气味2技术指标21水分含量≤10%22粗细度(200
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM–2214A小麦胚芽粉PP-41-02质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 小麦胚芽粉PP-41-02质量标准1 感官指标11 外观灰白或淡黄色粉状物质,色泽均匀12气味和滋味具有小麦胚芽固有的滋味、气味2理化指标21水分含量≤10%22粗细度(200
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM–2216A燕麦粉HP240520质量标准页码(Page): 1/ NUMS 1编制:审核:会审:批准:发布日期: 燕麦粉HP240520质量标准1 感观指标11 外观浅黄色粉状物质,色泽均匀12气味和滋味具有浓郁燕麦烤香气味,无异味2技术指标21水分含量≤10%22粗细度(200目过筛率)≥
质量标准 编号(No):QB/CPT –RM–2216A燕麦粉HP240520质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 燕麦粉HP240520质量标准1 感官指标11 外观浅黄色粉状物质,色泽均匀12气味和滋味具有浓郁燕麦烤香气味,无异味2理化指标21水分含量≤10%22粗细度(200目过筛率)≥
制粉工国家职业标准1.职 业 概 况 职业名称 制粉工 职业定义 将原料(小麦玉米或其它谷物)经原粮接收清理磨粉面粉后处理产品包装等制成符合规定质量标准面粉的人员 职业等级 本职业共设五个等级分别为:初级(国家职业资格五级)中级(国家职业资格四级)高级(国家职业资格三级)技师(国家职业资格二级)高级技师(国家职业资格一级) 职业环境 室内常温有噪声 职业能力特征
质量标准 编号(No):QB/CPT–RM–1039A麦芽糖醇粉(P150FD)质量标准页码(Page): 2/ NUMS 2编制:审核:会审:批准:发布日期: 麦芽糖醇粉(P150FD)质量标准1 感官指标11 外观白色结晶粉末12气味和滋味无特殊气味,口感清凉,有自然的甜味2理化指标21水分含量≤1%22麦芽糖醇含量≥90%23
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