好喝的饮料适合年龄:5--7岁课程时长:90分钟活动目标:1通过观察不同的罐装饮料,来了解它的特点及包装,并把它的形状描绘出来。2选择自己喜欢的饮料包装和水果,将它呈现在纸上。3、通过绘画引导学生的想象力,激发学生的绘画兴趣。01活动目标活动导入同学们,夏天到了,你想到什么呢?美味的冰激凌活动导入炎热的太阳甜甜的西瓜海边游泳活动导入夏天非常热的时候你们都喜欢喝什么解渴呢?有没有喜欢喝饮料呢?科普引
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级饮料口味测试执行纲要为什么要进行口味测试选择合适产品发现产品优劣势协助产品开发口味测试的方法单一产品测试了解消费者对一种新产品在总体上及产品具体特性上的接受程度受访者在家中或街头试用一种产品后再用问卷询问顺序单一配对比较测试了解消费者对新产品在总体上及产品具体特性上的接受程度并将其与旧产品或者竞争品牌产品比较(也可以是2种新产
果汁分类与定义Information 果汁粉各类水果的生产工艺原料选择浓缩杀菌与包装原料柑橘类0103絮凝法通常使用振动筛对澄清汁粗滤后还需澄清与过滤 减少或避免果汁的氧化减少果汁色泽和风味的破坏以及营养成分的损失防止铁罐的氧化腐蚀避免悬浮颗粒吸附气体上浮以及防止灌装和杀菌时产生泡沫 1.真空浓缩法2. 膜浓缩法3. 冷冻浓缩CMC果胶黄原胶等 酸味剂灌装方法常温< 30℃酶解
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饮料水果每天必喝的七杯水:第一杯水——6:30(排毒又养颜)第二杯水——8:30(体贴又健康)第三杯水——11:00(解乏又放松)第四杯水——12:50(减负又减肥)第五杯水——15:00(提神又醒脑)第六杯水——17:30(消化又吸收)第七杯水——22:00(解毒排泄消化增进血液循环)【你知道碳酸饮料的6大危害么】1.越喝越渴:含大量色素添加剂防腐剂等物质没一样是对身体有好处的代谢这些成分需要人
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第六章 碳酸饮料与果蔬汁饮料教学目的: 1.了解概念 2.掌握分类方法 3.熟悉生产工艺和相关品种特点碳酸饮料:概念:P164分类:6类(区分果味型与果汁型)特点:风味独特口感清爽作用:消暑解渴促进消化消除疲劳杀菌加工工艺:水的处理配料碳酸化饮用:净饮(加冰)或者混合饮(例如朗姆可乐)
乳味饮料配料工艺程序先打入乳化罐600公斤90℃以上热水后依次加入稳定剂山梨酸钾苯甲酸钠柠檬酸钠乙基麦芽酚等乳化剪切10分钟以上加入消泡剂甜味宝然后打入配料罐将1200公斤40℃的温水加入配料罐将柠檬酸苹果酸用常温水完全溶解缓慢加入配料罐中最后在乳化罐中加入热水打入配料罐定容并搅拌均匀依次加入色素香精超高温瞬间杀菌机给物料杀菌要控制好进出料温度首先要以水代物料运行使设备逐渐升温当杀菌温度升高到12
菠萝果味水 序号名称型号配比(kgT)原料单价(元kg)成本1白砂糖 31.00 4.5 139.50 2安赛蜜 0.05 110.0 5.50 3阿斯巴甜 0.21 180.0 37.80 4柠檬酸 2.20 8.2 18.04 5柠檬酸钠 0.20 7.0 1.40 6β-胡萝卜素1武汉0.15 170.0 25.50 7菠萝香精388010.70 0.00 8菠萝香精10590.30
甘肃省首届大学生创业计划大赛参赛项目申报表项目名称苹果饮料团队名称黄金搭档组合项目所属领 域请选择( A ) A农林畜牧食品及相关产品 B生物医药类 C化工技术及环境科学类 D电子信息硬件类 E电子信息软件类 F材料类 G机械能源类 H服务咨询类 I其它类所属二级学院(全称)经济与社会管理学院团队主要成员姓 名性 别年
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