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  §19-1 概述四单糖的环型结构低聚糖—— 水解后能生成210个单糖以二糖最为（寡糖） 重要 如 蔗糖 1分子葡萄糖 1分子果糖6 CO2 6 H2O C6H12O6 6 O2单糖根据所含羰基部分分为§19-2 单糖CHOH==OHHICHOH(CHOH)4C=O 的位

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  第十三章 碳水化合物 下列化合物哪个有变旋现象答案： a .b. f.有变旋现象因为属半缩醛可通过开链式α–β互变 下列化合物中哪个能还原本尼迪特溶液哪个不能为什么答案： b 可以 哪些D型己醛糖以HNO3氧化时可生成内消旋糖二酸答案： D--阿洛糖D--半乳糖 三个单糖和过量苯肼作用后得到同样晶形的脎其中一个单糖的投影式为写出其它两个异构体的投影式答案： 用简单化

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  第十八章 碳水化合物第一节 碳水化合物的涵义及分类一碳水化合物的涵义 糖 —— 多羟基醛和多羟基酮及其缩合物或水解后能产生多羟基醛酮的一类有机化合物因这类化合物都是由CHO三种元素组成且都符(H2O)m的通式所以称之为碳水化合物例如： 葡萄糖的分子式为C6H12O6可表示为C6(H2O)6 蔗糖的分子式为C12H22O11可表示为C12(H2O)11等 但有的糖

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十八章 碳水化合物学习要求：掌握指定单糖的费歇尔投影式氧环式哈沃斯式椅式αβ构型己醛糖的变旋现象2．掌握单糖的重要性质：氧化还原与苯肼反应酰基化反应单糖递升和递降3．掌握二糖(蔗糖麦芽糖乳糖纤维二糖)的哈沃斯式和椅式构象式性质4．掌握多糖(纤维素淀粉

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二层第三层第四层第五层第十五章 碳水化合物 4232022 学习要求 1掌握葡萄糖果糖的结构(开链式环状哈武斯式)及其化学性质 2掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异 3了解淀粉和纤维素在结构上的主要区别和用途4232022§ 15-1 碳水化合物的涵义及分类 碳水化合物又称为糖类

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  我国物产丰富许多特产均是含糖衍生物具有特殊的药用功效有待我们去研究开发 另一种表示方法是用楔型线表示指向纸平面的键虚线表示指向纸平面后面的键如D-()葡萄糖可表示为： 3．环状结构的哈沃斯式（Haworth）透视式（1）吐伦试剂费林试剂氧化（碱性氧化） 醛糖与酮糖都能被像吐伦试剂或费林试剂这样的弱氧化剂氧化前者产生银镜后者生成氧化亚铜的砖红色沉淀糖分子的醛基被氧化为羧基 凡

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  1掌握葡萄糖果糖的结构(开链式环状Haworth式)及其化学性质 2掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异 糖 (Saccharide)—— 多羟基醛和多羟基酮及其缩合物或水解后能产生多羟基醛酮的一类有机化合物D-赤藓糖146℃ 练习:P445 (1)糖苷的水解从D-()-吡喃葡萄糖的构象可以看出β-D-()-吡喃葡萄糖中体积大的取代基-OH和-CH2OH都在e键上而在α-D

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