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  怎么做牛肉才好吃?一：红烧牛肉?1牛肉切块锅里水烧开牛肉放进去大火烧1分钟取出洗净?2牛肉入锅加开水没过牛肉2寸加桂皮茴香葱段 姜片料酒中火1小时?3另取炒锅少许油爆香大蒜颗粒加辣豆瓣酱川花椒 料酒酱油同炒2分钟?4把炒好的调味酱加入牛肉锅中加冰糖继续煮1小时其间?翻几次尝味酌情添加酱油冰糖?5到汁浓肉烂关掉火即成 一定不能吝啬火头没有这么酥烂就不好吃了烧的过程也可以 让牛肉更加入味 二：葱爆牛肉

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  肉牛怎么驱虫由于肉牛采食粗饲料牧草等而经常接触地面因此消化道内易感染各种线虫体外也易感染虱螨蜱蝇蛆等寄生虫牛的机体轻度到中度感染寄生虫后饲料的转化率受到影响主要是食欲降低和吸收的蛋白质及能量利用率降低胴体的质量和增重效果也有下降进而影响肉牛养殖的经济效益为此肉牛在育肥前预饲期内必须对牛只进行驱虫可采取喂(灌)服皮下注射涂抹等方法科学驱虫肉牛在育肥前应视情况应用丙硫咪唑左旋咪唑伊维菌素阿维菌素

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  菜品操作规范（切配部分）菜品名称：椒香牛肉 类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量原材料标准及数量：牛肉黄瓜条用量：400g净料率：150%，每份毛料需300克加工标准冷库取出稍化冻，拆开袋，将牛肉片去筋及油改成25厘米粗长条腌好后改成25厘米见方粒配料原材料标准、净料率及数量原材料标准及数量：选干无虫蛀，发霉干红辣椒用量：干辣椒丝8克

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  【如何炒出嫩牛肉】首先切牛肉时依横断面切薄片用白糖腌10分钟后加少许水搅拌再加入酱油盐味精料酒姜片生粉抓匀腌１５分钟再加一小勺生油拌匀最后下油适量趁油未热放入牛肉旺火翻炒烧至六成熟时把火关小加盖焖至熟透这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 :

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  1.加嫩肉粉或用棍子捶软　　2.切的时候要和肉的纹路垂直切不能顺着牛肉的纹路的方向切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的　　3．用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽腌15分钟再炒或用酒腌半小时再炒就会很嫩　　4.炒牛肉的时候得放多点油油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜炒到7成熟的时候捞起把多余的油倒出即可　　5.用高压锅压　　6.牛肉丝切丝后在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟捞出滴干再上浆烹调

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  萝卜炖牛肉怎么做用料 ：牛腱子肉 萝卜 大葱 老抽 大料 蚝油 料酒 做法 ：1. 牛腱子肉洗净切成小块备用 2. 萝卜洗净去皮切成小块大葱洗净切成小段备用 3. 锅内加入少量的水煮开放入牛腱子肉块焯水 4. 高压锅内放入适量的热水依次放入焯水后的牛腱子肉萝卜葱段 5. 最后加入大料料酒老抽蚝油煮30分钟即可出锅前加入适量的盐和鸡精 李小明大师 :

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  ★ 怎么做咖喱牛肉饭 买的咖喱粉和生牛肉……还有土豆 洋葱 胡罗卜 茴香 小茴香…… 当然还要有咖喱叶（我就没找到 天客隆东西实在是太少）不用也行 买点好的咖喱粉就ok了 第一步：煮牛肉 你们下次要吃早点动手 我煮了一个小时 不是很烂 不敢使高压锅 怕明天上报纸意外事件头条…… 超市有给你拾道差不多的生牛肉 一定要买那个