实验一3, 5 - 二硝基水杨酸(DNS)法 测定总糖和还原糖掌握还原糖和总糖测定的基本原理掌握比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。实验目的还原糖包括哪些糖?测试还原糖的方法有哪些?总糖包括哪些化合物?如何测定?3,5-二硝基水杨酸(DNS)法的基本原理是什么?优点?3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定时为什么要设计空白管?思考题实验原理还原糖与非还原糖还原性糖(Reducing s
还原糖和总糖的测定35-二硝基水杨酸比色法一目的掌握还原糖和总糖测定的基本原理学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用二原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类单糖都是还原糖双糖和多糖不一定是还原糖其中乳糖和麦芽糖是还原糖蔗糖和淀粉是非还原糖利用糖的溶解度不同可将植物样品中的单糖双糖和多糖分别提取出来对没有还原性的双糖和多糖可用酸水解法使其降解成有还原
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实验九 总糖和还原糖的测定(二) ──35-二硝基水杨酸法一目的要求: 掌握还原糖和总糖的测定原理学习用比色法测定还原糖的方法二实验原理:?在NaOH和丙三醇存在下35-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色在540nm波长处有最大吸收在一定的浓度范围内还原糖的量与光吸收值呈线性关系利用比色法可测定样品中的
实验二 总糖和还原糖的测定 ──35-二硝基水杨酸比色法?一目的要求:? 掌握还原糖和总糖的测定原理学习用比色法测定还原糖的方法?二实验原理:?在NaOH和丙三醇存在下35-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色在540nm波长处有最大吸收在一定的浓度范围内还原糖的量与光吸收值呈线性关系利用比色法可测定样品
还原糖:指含有自由醛基或酮基的糖类 单糖: 不能被水解成更小分子的糖单糖都是还原糖 葡萄糖 果糖 寡糖: 最重要的是双糖:Maltose(麦芽糖 )Sucrose(蔗糖) Lactose(乳糖 ) 但Sucrose不是还原糖 多糖: 能水解成多个单糖分子如淀粉糖原和纤 维素 棕红色吸液
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级实验二 总糖和还原糖的测定 一目的要求 掌握碱性铜试剂法测定还原糖的原理和操作方法 二原理 单糖和某些寡糖含有游离的醛基或酮基有还原性属于还原糖而多糖和蔗糖等属于非还原性糖利用多糖能被酸水解为单糖的性质可以通过测定水解后的单糖含量对总糖进行测定 还原糖的测定方法多种本
COONa ( CHOH)4 葡萄糖酸2-H2O(mL)41X =
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