客房餐饮实训周实训报告时间:2011年4月18日—2011年4月22日地点:餐饮实训室 客房实训室 莲城宾馆指导老师:程旭东 莫艳恺 为期一周的实训课结束了这一周我们学到了很多东西都是以前理论学习体会不到的我们在以前的学习让我们心里有了理论基础实践起来也有所因循以前对餐饮和客房方面的操作不以为然觉得很容易真正操作起来也不那么容易总结起来就是:实践出真知 其实我们对这次胡实训课也是
《餐饮实务实训》实训项目六 铺台布【愉筷餐饮品牌商】铺台布的方法按手法可分为两种:推拉式和撒网式 (1)推拉式 ①铺设时应选取与桌面大小相适合的台布站在副主人席位旁靠近桌边将台布用双手平行打折向前推出再拉回台布鼓缝面朝上中线缝正对正副主人席位台布的四角和桌腿成直线下垂四角垂直部分与地面等距不可搭地 ②铺好的台布图案花纹置于桌正中台布铺完后再围椅子 (2)撒网式 ①员工在选好合适台布后站在
《餐饮实务实训》实训项目十 宴会服务【愉筷餐饮品牌商】一宴会的种类及特点 宴会有立餐和坐餐两种形式包括中餐宴会西餐宴会鸡尾酒会冷餐酒会等种类宴会虽然同样以饭菜饮料为商品但它与普通进餐有所不同: 1.它不是提供日常的一般性服务而是根据要求提供特殊服务 2.它是事先预约计划周到布置华丽舒适讲究的一种就餐方式 3.它通过推销高级饮料高级食品和高规格服务为酒店带来较高的利润
西餐礼仪课实训总结 随着生活方式的更新和社会交往的活跃我国吃西餐的人越来越多在涉外活动中为照顾国外客人的饮食习惯有时也要用西餐来招待客人西餐十分注重礼仪讲究规矩所以了解一些西餐方面的知识是十分重要的4月12日我们起航新闻5组全体成员一起在老师的带领下在松雅湖西餐厅学习西餐礼仪真是感觉很幸运下面我就对这次学习西餐礼仪之旅做一个总结: 一
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级DesignDesignDesignDesign餐饮空间设计工作过程一 设计准备阶段DesignDesignDesignDesign目录一分析设计任务书二小结三作业练习 DesignDesignDesignDesign一设计题目:某餐饮空间室内装饰设计 二教学目的:通过对餐饮空间设计的学习让学生初步建立室内装饰设计概念掌握
《餐饮实务实训》斟酒服务【愉筷餐饮品牌商】斟酒服务是餐饮服务工作中比较频繁无论是中餐还是西餐在就餐服务中都是由服务人员提供斟酒服务尤其宴会服务中斟酒服务运用最多斟酒服务要求不滴不洒不满不溢斟酒服务要求服务人员要掌握正确的服务方法和相关的酒品知识这对于提高餐饮服务质量十分重要斟酒服务标准●准备(1)站在客人右边按先宾后主的次序斟酒不能站在一个位置为左右两位宾客斟酒 (2)斟倒前左手拿一条干净的餐巾
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技能与工程训练学习周记和学习总结(非师范)学 院(系)__ ____ 计算机科学与工程 _______专 业 名 称_____ 计算机科学与技术 _______ 班 级_______ 11卓越班 ___________ 姓 名_______ 许 涛 __________学 号________ 090511122 ___________
给水排水10101班水泵与水泵站设计实训总结通过水泵与水泵站的课程设计使学生应用所学的《水泵及水泵站》的理论知识进行泵站的工艺设计根据有关的设计规范掌握泵站设计的原则和方法通过该设计培养学生的工程设计能力和绘制工程图纸的能力本学期给水排水10101《水泵与水泵站设计》实训已全部结束下面就本次实训做如下总结:1实训总学时为20学时时间:2013年12月16日2012年12月19日2014年1月
实训总结----------XXX很快在如皋三个月的实训就过去了我不知如何去衡量这三个月来的点点滴滴从我个人的角度我的确学到了不少的东西不管是专业技能方面还是个人处事方面都有了一个很好的提升这在一定程度上让我们真正的成为了一个准职业人在专业知识方面最初的一个多星期学的是c方面的知识虽然接触c时间不长前后大约一个多星期的时间但是这已经足够让我们入门了中途还学会了在linux平台下做简单的编程总
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