相关文档

• 白斩鸭白切鸭广州肥味叉广式烧腊卤味.doc

  #

• 白斩鹅白切鹅广州肥味叉广式烧腊卤味.doc

  #

• 豉汁凤爪（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）.doc

  #

• 绝味鸭翅.doc

  文件编号：YY-CP-201404300 产品名称绝味鸭翅 鸭脖加工份数1投料重量(个)4每份成本14元毛利率﹪　53每份售价30　食材单位数量单价(元)净料率﹪净料单价(元)合计工艺流程：(一)备

• 绝味鸭脖IPO.docx

  绝味鸭脖IPO：加盟店超97 募资扩产能成疑 潜伏陈水清　　复星创投入股时每股的价格比陈水清入股时高出11元照此计算陈水清从该次入股中获利1760万元　　不过陈水清入股绝味食品虽然警方在调查中已经确定但本次入股获利却并未出现在法庭上陈水清获得的1760万元也未在审判中确认　　知名证券律师许峰认为如果是同样情况属于漏罪不排除继续追究刑事责任的可能再多个一千多万从数量上是更加严厉的但具体的量刑不一定有

• 绝味鸭脖卤水 配方价值60000元.doc

  精致鸭脖卤水 配方价值两万来源：无 发布时间：2009-09-27 21:40:51 ： HYPERLINK :.greatchef116659433.shtm t _blank 宋家恕 浏览：360做过辣鸭脖的师傅都有几个比较集中的问题难以解决：精武鸭脖的颜色是怎么上的怎么能做到色泽自然而不艳丽为什么我们做的鸭脖容易褪色或变黑辣味应如何添加这个配方就具

• 广式吊烧鸭标准食谱(1).doc

  蓝海酒店管理自助餐标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 酒店管理自助餐烧腊档广式吊烧鸭标准食谱菜品名称：广式吊烧鸭适用范围：各实体自助餐菜品操作规范（一）原料验收环节项目标准要求关键点及特别说明原料1白条鸭新鲜无异味。2到货时鸭子必须新鲜、无腐烂、，出现以上不合格的，一律不允许收货。3

• 不同卤水复卤对盐水鸭风味的影响.pdf

  #

• 正宗绝味鸭脖卤水配方(应用版).doc

  绝味鸭脖卤水配方将这款两万元的配方毫无保留地公布并附上了自己试做时的体验供大家参考用料详细介绍 1中药包： 由18种中草药组成每包270-300克可卤制18-24公斤产品这些中药在老汤产品中起到出卤香味去异腥味的作用 八角：25克??可去除肉中臭腥味有强烈芳香气味 山楂：8克??可增进食欲味酸且甘甜能辅助入味 山奈：12克??又名沙姜外皮呈褐灰色味辛辣姜辣味浓 甘草：12克??又名甜草味甜而

• 正宗绝味鸭脖卤水配方(应用版).doc

  绝味鸭脖卤水配方将这款两万元的配方毫无保留地公布并附上了自己试做时的体验供大家参考用料详细介绍 1中药包： 由18种中草药组成每包270-300克可卤制18-24公斤产品这些中药在老汤产品中起到出卤香味去异腥味的作用 八角：25克??可去除肉中臭腥味有强烈芳香气味 山楂：8克??可增进食欲味酸且甘甜能辅助入味 山奈：12克??又名沙姜外皮呈褐灰色味辛辣姜辣味浓 甘草：12克??又名甜草味甜而