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    幼儿园伙食管理制度  一明确膳食专人负责编制膳食计划安排好每周食谱并及早公布于家长严格膳食核算审查制度   二伙食费专款专用教职工伙食和幼儿伙食严格分开  三开展膳食评价和反馈工作每月向家长公布伙食帐目幼儿进食量和营养摄取量  四食堂工作人员树立为幼儿教职工服务的思想严守纪律坚守岗位分工明确友好合作  五严格执行食品卫生法不购变质食物妥善保管剩余食物不食用变质食物  六购买食物要精打细算不许

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    安全伙伴管理制度为了进一步加强我安全生产工作提倡职工间的安全互助和协作激励职工做好自主保安看好工友安全营造工作现场积极健康的安全氛围特制定本制度一除班组长以上安全生产管理人员每一位职工必须结伴签订安全伙伴协议书后方准上班否则每人次罚队长支书各200元二每对安全伙伴所签订的安全伙伴协议书双方和本单位各持一份三安全伙伴如无变动安全伙伴协议书从签订之日起持续有效如有变动必须重新签订后方准上班四凡三违

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    关于伙食管理规定的通知为加强食堂管理节约伙食成本杜绝浪费经研究决定将伙食管理作如下规定:本队食堂实行饭票制员工凭饭票可打取相应数量的饭菜开饭时员工必须按顺序排好队严禁插队不遵守秩序的每人每次罚款20元若出现班组集体扰乱秩序的现象处罚班组200元员工饭票用完时由员工所在班组的班组长到本队后勤部领取饭票收票员要认真做好收票和保管工作严禁私送人情坚决制止饭票外流若发现有徇私舞弊行为根据情节严重处以100

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    餐厅管理制度 为了确保食品安全提高服务质量使我校师生能够愉快的生活健康的发展特制定以下制度:小组及各自责任组长:董雅青(负责餐厅制度的制定和兑现)副组长:张月草(负责监督餐厅工作和制度的执行)管理员:张晓红值周厨师长(负责餐厅日常工作具体管理和考评)采买员:王战峰(采买物品必须保质按时经济实惠)厨师长帮灶:是该窗口的直接责任人(厨师长也是该窗口各项工作的管理责任人)2号3号4号清洁厨师长

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    总 则为规范食堂管理保证食品安全优化食堂环境创建一流的食堂管理体系特制定此制度食堂工作人员岗位职责一食堂主任岗位职责1对员工食堂全面负责保证员工食堂正常运转2执行《食品卫生法》落实《员工食堂管理制度》增强饮食卫生环境卫生个人卫生观念要求食堂人员搞好各环节卫生管理工作并认真检查和督导3增强安全意识严格进货渠道确保食品在进货贮藏烹制分发等名环节符合《食品卫生法》有关要求控制各类饮食安全事故的发生

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