班组岗位请假时间自年月 日 至 年月日,共计 天工作交接班组意见 签字: 年 月日厨房部休班申请表班组岗位请假时间自年月 日 至 年月日,共计 天工作交接班组意见 签字: 年 月日厨房部休班申请表
厨房管理表格12-001房岗位人员配备表?厨房岗位人员配备表 岗位组别厨师长领班厨师厨工合计12-002 菜品反馈意见表菜品反馈意见表菜品口味菜品分量菜品价格服务最满意菜品满意的原因最不满意菜品不满意的原因12-003 厨房值班交接班日志厨房值班交接班日志交班内容接班值班记录交班人 时间 人
服务职业餐饮人 厨房管理表格12-001房岗位人员配备表?厨房岗位人员配备表岗位组别厨师长领班厨师厨工合计12-002菜品反馈意见表菜品反馈意见表菜品口味菜品分量菜品价格服务最满意菜品满意的原因最不满意菜品不满意的原因12-003厨房值班交接班日志厨房值班交接班日志交
厨房排班表班组:______年____月____日至______年____月____日日期周一周二周三周四周五周六周日备注月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日批准人: 制表人:
中国最庞大的下载库 (整理 版权归原所有如果您不是在 下载此的,不要随意相信请访问 3722, 加入)必要时可将此文件解密成可编辑的DOC或PPT格式海景模式部门管理与服务规范第十五章厨房- 149 - 第五节厨房管理规定编号:厨房001名称:品尝菜品管理规定目的:保证菜品品尝的管理制约范围:炒锅厨师、厨师长、打荷厨师、冷拼厨师、粗加工厨师、细加工厨师、上什厨 师、
厨 房 排 班 表班组:自 月日至月日 星期 日期一二三四五六日备注 批准人:制表人:
厨房承包合同甲方:乙方: 经双方友好协商现就 t _blank 厨房承包事项达成如下协议:一甲方权力与职责1甲方把名典咖啡语茶沅陵店厨房承包给乙方 =16 t _blank 管理运作并聘请乙方为该厨房 t _blank 厨师长聘期为壹年即从 年 月 日起至 年 月 日止合同期满如需继续聘用须另行签订协议2甲方应按 =1 t _blank
版本:表号: 厨房满意度调查表序号菜式卫生口味服务态度自己喜爱的菜式不喜欢菜式意见建议签名日期1234567891011121314151617This document was truncated here because it was created
厨房人员配备和工资明细:中厨总计人 23人(视具体情况)炉头: 头锅(厨师长)1人 二锅 1人 3000元月三锅 1人 1500元月四锅 1人 1200元月 砧板: 头砧 1人 3000元月二砧 1人 1500元月三砧 1人 1000元月上杂: 主管 1人 1500元
厨房卫生检查表一) 序号 检查项目内容 检查人 抽查人 检查范围 责任人 如何处理l 作业中操作台面是否干净、整 洁,原料的放置是否有序2 作业中墩、刀、抹布是否清 洁卫生3 凉菜、粥档及厨房内门窗、 墙面是否干净4 地面是否干净、整洁5 下脚料是否存放完好,废料是 否随手放进垃圾桶6 菜肴出品是否有专用抹布、 筷子7 各种盛放菜肴的器皿是否完好 干净8 员工入厕后是否洗手9 冰箱存放的原料是
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报