皇家烤官鸡肉类产品图凤爪骨肉相连鸡肉串 :
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主料:里脊片300g耗油适量油辣子适量生抽适量老干妈辣酱适量 辅料:盐适量鸡精适量料酒适量白胡椒粉适量玉米油适量 方法步骤 1把里脊切成片 2放入碗中加入所有调料如果有酷克100也可以加入一些调味 3搅拌均匀腌制一晚 4取出腌制后的肉片码入盘中 5放入预热好的烤箱中烘焙10分钟中间翻一次面 6出炉后撒少少许白芝麻即可 :
烤鱼材料: 草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)香芹菜50克青笋1根藕1根香菇干豆腐皮(配菜可以根据自己的喜好胡萝卜萝卜鸭血土豆等都行) 姜20克大蒜100克干辣椒100克花椒15克郫县豆瓣3大匙酱油1大匙(15ml)盐适量糖1茶匙(5克)鸡精少许鲜汤250ml油 腌鱼调料:葱姜片盐料酒花椒面孜然粉酱油油 烤鱼做法: 1:将宰杀干净的新鲜草鱼洗净剪去鱼鳍用刀在鱼身两侧开花刀然后沿鱼骨将鱼部分分
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烤肉类1.卡萨五福全牛500g 售价555元2.卡萨全牛600g 售价358元3.卡萨全家福 售价188元4.雪龙肉眼250g
肉鸡品种 (一)快大型白羽肉鸡主要品种1、AA白羽肉鸡 AA白羽肉鸡是由美国爱拔益加育种培育的肉鸡品种。商品代肉鸡7周龄出栏,公母自然混养出栏均重约26-27千克,料肉比195-205:1。前期增重速度快。2、爱维茵白羽肉鸡 爱维茵肉鸡也产于美国,商品代肉仔鸡7周龄出栏,公母自然混养出栏均重255-275千克,料肉比约为20-21:1。后期增重速度快。(二)黄羽肉鸡主要品种黄羽肉鸡品种比较
这个很简单首先购买烤鸡腌制料我个人推荐特味浓的烤鸡腌制料像农夫烤鸡雨润烤鸡现在用的都是他们的腌制料现在他们的奥尔良烤鸡腌料价格在18-22元每公斤你要是自己配置的话成本要远远高于购买的成本所以还是买现成的吧 再说说工艺一首先是腌制:腌制比例是100KG的原料鸡:7KG水:7KG腌制料如果你有滚揉机的话最好将鸡和腌制液放入滚揉机内抽真空压力为-0.9Pa滚揉程序为运行总时间为4个小时滚揉5分钟
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