第五章第一节 第二节
第五章第一节 第二节
生物大分子的相互作用生物大分子发挥生理功能所需的三个条件:分子结构、分子运动和变化以及分子间的相互作用。一、生物大分子相互作用的力:1非共价键的作用;2分子的结合与解离;二、蛋白质蛋白质相互作用:1蛋白质的模体与结构域2蛋白质的结合位点3蛋白质之间相互作用的特异性三、DNA蛋白质相互作用: (一)化学键:1氢键2疏水键3离子键(二) DNA蛋白质相互作用中的序列特异识别:1序列特异识别的结合能2序
生物大分子的相互作用生物大分子发挥生理功能所需的三个条件:分子结构、分子运动和变化以及分子间的相互作用。一、生物大分子相互作用的力:1非共价键的作用;2分子的结合与解离;二、蛋白质蛋白质相互作用:1蛋白质的模体与结构域2蛋白质的结合位点3蛋白质之间相互作用的特异性三、DNA蛋白质相互作用: (一)化学键:1氢键2疏水键3离子键(二) DNA蛋白质相互作用中的序列特异识别:1序列特异识别的结合能2序
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章 蛋白质与核酸 第五章 蛋白质与核酸第一节 蛋白质的化学组成和α-氨基酸第二节 蛋白质的结构与分类第三节 蛋白质的性质第四节 蛋白质在烹调过程中的功能性质第五节 核酸及其功能一蛋白质的生理功能 1酶的催化功能2激素的代谢调节功能3血红蛋白和脂蛋白的运输功能4肌纤维蛋白的运动功能5机体的免疫功能和胶原蛋白的支
区分EMSA、染色质免疫共沉淀、coip、免疫沉淀、pull-down实验作为新手每次看到这一堆名词都要重新查,就自己建个文章简单区分下凝胶迁移实验(EMSA)通常将纯化的蛋白和细胞粗提液和32P同位素标记的DNA或RNA探针一同保温,在非变性的聚丙烯凝胶电泳上,分离复合物和非结合的探针。DNA-复合物或RNA-复合物比非结合的探针移动得慢。同位素标记的探针依研究的结合蛋白的不同,可是双链或者是
第五章 蛋白质与核酸一教学目的与要求用蛋白质的结构特征阐明蛋白质的亲水性等点性乳化性起泡性变性作用凝胶作用膨润作用及其应用介绍烹饪加工中的蛋白质的变性及意义了解核酸的有关知识二教学重点与难点蛋白质的性质及在烹饪中的应用2蛋白质的结构及两性电离三课时安排与教学方法教学内容(计划/实际)课时数课程类型/教学方法第一节 蛋白质的化学组成和α-氨基酸4/理论/第二节 蛋白质的结构与分类2/理论
有机化学自由讲座蛋白质与核酸 化学01 强伟 张楠蛋白质部分蛋白质简介蛋白质的结构蛋白质的合成蛋白质简介1蛋白质的组成蛋白质多肽α- 氨基酸甘氨酸苯丙氨酸20种必需氨基酸1蛋白质在生命现象中起着决定作用 ①蛋白质是生命体一切组织的基本成分细胞内除水外,其余80%的物质均为蛋白质。 ②蛋白质,碳水化合物和脂肪是人类营养的三要素,是维持生命所不可缺少的物质。蛋白质(多肽)的结构测定蛋白质的结构,初一看
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质相互作用技术介绍1 GST融合蛋白鉴定蛋白质相互作用GST PULL-DOWN:通过与GST融合蛋白相互作用从可溶性蛋白质库中亲和纯化一个未知蛋白质再通过GST与谷光苷肽偶联球珠的结合收集相互作用蛋白质从而分离出蛋白质复合物 PNAS 20092 体内共表达-共纯化 将要鉴定的两个基因分别克隆到两个含有不同标签
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