相关文档

• 海东镇营养餐食堂食品卫生管理制度.doc

  #

• 食堂食品卫生管理制度.doc

  食堂食品卫生管理制度食堂是医院的一个重要窗口食堂工作做得好坏不仅关系到全体员工和病友的生活和健康而且关系到整个医院在社会上的信誉和形象食堂全体工作人员要牢固树立院兴我荣院衰我耻的主人翁思想各尽所能团结协作改善服务态度提高服务质量严格执行各项规章制度按时保质保量保证供应营养合理的饭菜把食堂办成病友员工满意的食堂为办好医院作出自己的贡献食堂职工守则1. 认真参加政治学习和各种有关会议不断提高自己的思想

• 食堂食品卫生制度.doc

  食堂食品卫生制度1食堂必须事先取得卫生许可证按规定验证2保证食品在生产过程中符合卫生和安全要求3健全食堂食品卫生管理制度配备专职或者兼职的食品卫生管理人员加强对所经营的食品和食品加工过程加工场所设备工具等的卫生管理4采购食品及其原料按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单5不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂食品容器包装材料和食品用工具以及洗涤剂消毒剂6发生食物中毒或可疑发生食物中

• 学校食堂及食品卫生管理制度.doc

  学校食堂及食品卫生管理制度一食堂卫生管理制度(一)学校要建立校长负责制配备专职或兼职的食品卫生管理人员同时建立健全食品安全管理制度食品卫生管理制度及岗位责任制强化安全防范措施严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间防止投毒事件的发生(二)学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续(三)食堂从业人员每年必

• 食堂卫生管理制度.doc

  食堂卫生管理制度???? 食堂的各种食品原材料半成品和成品都很容易腐烂变质并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭管理不善将会成为细菌大量滋生的场所作为食堂经营承包者应从食品卫生餐具卫生环境卫生个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求并把各项要求纳入严格的卫生管理制度尤其要落实到岗位责任制中去把各项要求纳入严格的卫生管理制度并把卫生工作作为对食堂各工作岗位考核的重要内容 ????一食品

• 食堂卫生管理制度.doc

  食堂卫生管理制度1就餐大厅整洁明亮餐桌上无灰尘地板无垃圾凳子无脏水灰尘等地板要求明亮干净清洁工对大厅的地板每天至少要清扫拖次2-3次对餐桌要随时清理保证就餐大厅整洁卫生2食堂周边无杂物垃圾食堂外围排水沟无污物垃圾每天最少清扫1-2次保证室外整洁干净3大厅窗户要求每周至少擦拭一次玻璃上无灰尘无痕迹保证清洁明亮4就餐大厅四周墙天花板无蛛网每周至少打扫一次墙砖至少每月擦洗2-3次5食堂内外栏杆干净

• 食堂卫生管理制度.doc

  食堂卫生管理制度为保证食品卫生保障职工身体健康根据《食品卫生法》有关规定制定如下食品卫生管理制度一食堂卫生管理制度 1要严格遵循食品采购的卫生要求严把食品采购关并科学合理地贮存食品 2坚决执行食品卫生法规严格执行以下卫生制度即： 1）验收员不收腐烂变质食物炊事员不做腐烂变质食物 2）炊事员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤换工作服 3）炊事用具用实行四过关：一洗二刷

• 食堂卫生管理制度.doc

  #

• 幼儿园营养及食品卫生管理制度.doc

  营养及食品卫生管理制度为保证幼儿获得全面合理充足的营养满足生长发育的要求让幼儿健康成长合理组织幼儿膳食加强营养管理为此幼儿园应专门成立了由园长副园长保健医生炊事员及家长代表组成的膳食委会依据幼儿的膳食搭配原则共同制定了以下营养管理制度： ??1?根据幼儿的年龄特点和季节变化依据膳食搭配原则科学合理的制定营养代量食谱每餐至少有一荤一素一汤主食要丰富多样 ??2?每周更换幼儿营养代量食谱并及时向家长公

• 食堂卫生管理制度.docx

  食堂卫生管理规定1．总则 为了保证饮食卫生防止有害因素对人体的危害保障员工身体健康杜绝事故的发生根据《中华人民共和国食品卫生法》和《江苏省食品卫生管理实施办法》特制定本规定 本规定适用nktc所有食堂2. 厨房人员卫生管理 厨房工作人员必须持有效健康证上岗并定期接受体检 所有工作人员需具备良好卫生知识和良好的个人卫生习惯做到勤洗手勤剪指甲勤洗澡勤理发勤洗衣服勤换工作服（即六勤）具有良好的仪表食堂