第 26卷第 4期
万方数据
2007 年第 4 期
研究报告
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班级:植物092 :徐炜佳 :0901080223淀粉酶活性的测定一研究背景及目的酶是高效催化有机体新陈代谢各步反应的活性蛋白几乎所有的生化反应都离不开酶的催化所以酶在生物体内扮演着极其重要的角色因此对酶的研究有着非常重要的意义酶的活力是酶的重要参数反映的是酶的催化能力因此测定酶活力是研究酶的基础酶活力由酶活力单位表征通过计算适宜条
中国首家裂腹鱼养殖基地——王学祥水产13808140326 ?????????????????????????????????????????????????????? 首页?? =59page=1 新闻?? =60page=1 图片? 论坛?四川省攀枝花市西区格里坪镇新庄村名特优鱼类繁殖场现有裂腹鱼苗种100万尾有意购买者请与场长王学祥联系联系:138081
淀粉酶在生活中的应用 摘要:淀粉酶是生产淀粉糖和发酵产品最重要的一种物质对淀粉工业的发展起了巨大的促进作用淀粉酶分布非常广泛是人们经常研究的一种酶从纺织工业到废水处理这些酶都有不同规模的应用关键词:淀粉酶α-淀粉酶β-淀粉酶葡萄糖淀粉酶 脱支酶 水解酶Abstract :Starch enzymes are one of the most import
淀粉酶(amylase) 定义: 是水解淀粉和糖原的酶类总称。 来源:几乎所有动物、植物、微生物 地位:生产最早、产量最大、应用最广占所有酶制剂产量的一半以上根据作用的方式可分为α-淀粉酶(EC3.2.1.1.)β-淀粉酶(EC3.2.1.2.) α-淀粉酶作用方式:随机切开淀粉分子内的α-1,4糖苷键,不能切开α-1,6糖苷键特点:迅速降低黏度(又称液化酶)稳定PH:55-80,最适50-60(
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