相关文档

• 秋刀鱼.doc

  秋刀鱼秋刀鱼是 颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种也是重要的食用鱼类之一其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称其中saira系俄语(сайра)中文与日文的汉字都是 秋刀鱼 可能是源自于其体型脩长如刀同时生产季节在秋天的缘故秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种体型细圆棒状背鳍后有5-6个小鳍臀鳍后有6-7个游离小鳍两颇多突起但不呈长缘状牙细弱体背部深蓝色

• 韩式辣烤秋刀鱼.docx

  韩式辣烤秋刀鱼材料：秋刀鱼高度数老白干柠檬尖椒韩式辣酱盐制作方法：1将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分然后斜着在鱼身上切出花刀2用盐抹遍鱼身然后淋上料酒腌30分钟3将韩式辣酱放入碗内调入少量水成浓稠的糊状搅拌均匀然后浓稠的涂抹在鱼身4把尖椒垫在鱼身下然后用锡箔纸密封起来5烤箱上下火200度烤20分钟即可6吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可美食家常菜爱乐活美食热门标签家常菜 HYPERLINK

• 秋刀鱼的生物特性.docx

  #

• 美味佳肴：孜然秋刀鱼做法推荐.doc

  美味佳肴：孜然秋刀鱼做法推荐原料：主料：秋刀鱼600克柠檬2片调料：食盐适量孜然粉适量橄榄油1汤匙孜然秋刀鱼的做法：1秋刀鱼收拾干净鱼身斜刀划上几道刀口2橄榄油柠檬盐孜然粉备好3秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟4煎锅倒入1汤匙橄榄油5晃动煎锅让油铺满煎锅油烧热后把秋刀鱼放入6用中小火煎制秋刀鱼煎至两面微黄7撒入孜然粉8再煎至鱼身成金黄色即可食用时滴少许柠檬汁 : : :

• 火山盐烤秋刀鱼标准食谱格式(1).doc

  蓝海酒店酒店管理自助餐标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 酒店管理自助餐综合档火山盐烤秋刀鱼标准食谱菜品名称：火山盐烤秋刀鱼适用范围：各实体自助餐菜品操作规范（一）原料验收环节项目标准要求关键点及特别说明原料1秋刀鱼选用配送冻品2到货时秋刀鱼必须是完好的无伤的、不可出现化冻现象，出现以上

• 脆炸野生刀鱼.doc

  菜品操作规范菜品名称 脆炸野生刀鱼类别标准要求注意事项主料刀鱼（03-04斤/条的野生冰鲜海刀鱼）：500克加工1将刀鱼去腮、去内脏和黑衣，腌制晾干后去掉背鳍刺再改成6*9cm的菱形片腌制腌制比例：刀鱼1500g、大葱30g、大姜20g、花椒2g、二锅头15g、盐35g、味精5g、纯净水1500g、腌制1小时。烹调将腌制好的刀鱼风干12小时（根据原料的大小而定

• 秋钓鲤鱼.doc

  秋钓鲤鱼 一蓑一笠一扁舟一丈丝纶一寸钩.一曲高歌一樽酒一人独钓一江秋春腥夏臭秋香冬甜 一 鲤鱼的生理特点和习性?? ?鲤鱼属鲤科是鱼类的大科之一鲤科鱼类共有两千多种分布在除澳洲和南美洲之外世界各地淡水水域江河湖泊.水库.池沼到处都有它的身影在我国最常见的鲤鱼由于地域.水系和品种的不同分为黄河鲤.武昌鲤.健鲤.岩原鲤.乌原鲤.团鲤.荷包鲤等等我们经常可以钓获的鲤鱼虽然其生长的水域不同

• 鱿鱼花刀详细图解.doc

  #

• 秋天的鱼道.doc

  鱼有鱼道鸟有鸟道找到鱼道连连上钓水里的鱼儿和天上鸟儿一样由于本身习性和外界自然条件影响常结群在一定水域中不作长距离远游但为了找食物繁殖生存还须进行一定距离的洄游故所谓鱼道就是鱼儿经常栖息和游动觅食必经之道鱼儿在水里游动的路线都有一定规律不是没有目标的会不会找鱼道对鱼获影响很大1池塘:秋天池塘钓鱼鱼道好找就在喂食的前方左右鱼儿常在此栖息出没这里就是鱼道2脏乱处：秋在水库钓鱼鱼道多在水草边乱石旁

• 天价刀鱼与生态文明.doc

  天价刀鱼与生态文明我是特别喜欢吃鱼的所以对鱼最感兴趣刀鱼鲥鱼河豚这是古时候就得到世人称赞的长江三鲜而以清明时节的最为有名近年来刀鱼的价格逐渐走高动辄上千元的刀鱼价格常见报端今年更是开出了8000元天价刀鱼的价格真是贵如黄金??????我们先来认识一下它：?长江刀鱼是典型的洄游鱼种每年春天从大海洄游长江逆流而上最远可达洞庭湖产卵当年秋天孵化后的小刀顺流返回近海长到第三年再洄游入江物以稀为贵刀鱼以几何