相关文档

• 生物化学.糖类.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第1章 糖类俗称碳水化合物(carbohydrate(H2O)m(不全面)化学定义：多羟基醛或酮及其缩聚物和衍生物的总称糖类的元素组成和化学本质鼠李糖及岩藻糖(C6H12O5)脱氧核糖(C5H10O4)( 四)糖的命名与分类 单糖 (monosaccharide )

• 生物化学糖类.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 存在：普遍定义与组成 1：定义－糖是多羟基醛或酮及其衍生物或缩聚物的总称 2：元素组成：CHO 3：通式(H2O)m----过去称为碳水化合物 不准确 4：作用 储存能

• 生物化学糖类.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章 糖类第一节 糖类概述 第二节 单糖 第三节 低聚糖 第四节 多糖 第一节 糖类概述一糖类的概念和分类1概念：指多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称2. 糖类在自然界中的存在 糖类是食品的重要成分它广泛存在于植物体中是绿色

• 糖类和糖生物学.ppt

  糖的命名和分类糖的结构（难点）糖的性质糖的分析方法(一).单糖的链状结构(二).单糖的环状结构(三).单糖的构象(四).单糖的物理和化学性质丙醛糖 丙酮糖常见单糖D型糖L-(-)-甘油醛D系醛糖转折左上右下OHH116HOCH2β-D-葡萄糖 α-D-葡萄糖 HOO单糖化学性质一定温度和波长下测定的旋光性物质的比旋光

• 生物化学 第七章 糖类与糖类代谢.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级静态生化生物体的物质组成复杂性组成物质多分子大空间结构复杂规律性元素→构件小分子→聚合物(生物大分子)结构与功能相适应动态生化物质和能量代谢复杂性多步化学反应构成代谢途径多条代谢途径相互交织成网物质代谢和能量代谢相互交织调节控制有条不紊 规律性反应类型不多调节控制与生物学功能相适应 新陈代谢是生命最基本的特征之一泛指生物与

• 生物化学---第一章糖类的化学.ppt

  #

• 生物化学第11章-糖类2.ppt

  Berg ? Tymoczko ? Stryer BiochemistrySixth EditionChapter 10:Carbohydrates糖类Carbohydrates in food are important sources of energy Starch, found in plant-derived food such as pasta (意大利面 ), consists of

• 糖与糖生物化学1.ppt

  生物化学A(上)BIOCHEMISTRY A(I)王维 荣课程性质/教学目的生命科学学院（理科）专业基础课。预修课程：有机化学、普通生物学。教学目的：通过本课程的教学，帮助学生掌握组成生物体各类物质（包括氨基酸、多肽、蛋白质、酶、核酸、糖类、脂类、维生素、激素等）的结构、功能以及常用的分离、分析和测定方法。基本内容/基本要求基本内容：绪论、水分子、氨基酸、蛋白质的一级结构、蛋白质的高级结构、

• 糖和糖生物化学2.ppt

  单糖的主要化学性质单糖的化学性质主要体现在多羟基醛及多羟基酮的化学结构特征上，具有一切羟基及多羟基的反应，如氧化、酯化、缩醛反应；也由醛基或羰基的反应；同时还有基团间相互影响而产生的一些特殊的反应。Oxidative Reaction一定条件（视氧化剂强弱）下，葡萄糖C1上的-醛基及C6上的羟基可被氧化，形成葡萄糖酸(gluconic acid)、葡萄糖醛酸(glucuronate)及葡萄糖二酸(

• 糖与糖生物化学4.ppt

  结合糖[Glycoconjugates]=糖复合物糖与非糖物质如脂类或蛋白共价结合，形成糖复合物或复合多糖，包括：糖脂（Glycolipids）、糖蛋白(Glycoproteins)蛋白多糖/蛋白聚糖（proteoglycans）等糖复合物。 糖脂[Glycolipids]糖脂和脂多糖是膜的组分，寡糖是亲水的头部基团，作为糖结合蛋白的特异识别位点。神经节苷脂是真核细胞的膜脂，糖的部分在膜外，脂的部