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酒店餐饮部培训 作为一家餐厅或酒楼在开业前或者在一批新员工上岗之前必须有一个明确的管理目标为了达到这个目标的标准要实现此目的就需要对员工进行培训 先列一个提纲: 第一课:首先每个员工做自我介绍籍贯职位爱好等以提高员工之间的认识 第二课:了解的规章制度管理架构以及本酒楼的基本出品特色解释员工福利 第三课:员工的仪容仪表楼面服务基本礼貌用语 第四课:餐饮服务五大要
豪诚国际酒店餐饮部培训计划第一课:首先每个员工做自我介绍籍贯职位爱好等以提高员工之间的认识 第二课:了解的规章制度管理架构以及本酒店的基本出品特色解释员工福利 第三课:员工的仪容仪表楼面服务基本礼貌用语 第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序 第五课:规范礼貌用语及操作程序 第六课:楼面部接待过程(详细讲解) 第七课:对酒水的认识价格及斟法对人头马干邑轩尼诗及威士忌
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必须学的应该学的应该学的应该学的可以学的可以学的 员工培训重要性的划分层次宏图府初级(备)培训表(一)培训内容:(一个月培训时段)宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介(员工手册)礼节礼貌与仪容仪表规定(员工手册)安全操作和卫生细则要求()掌握点心车操作技巧和推销技巧()重托及跑菜操作规程()点心印号、菜式配料及用具()餐具的认识、卫生班工作流程()授课人:刘健伟 被培训者:陈曦培训
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮业安防知识培训隐患险于明火 防范胜于救灾 责任重于泰山 —— 江泽
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