扬子餐饮市五中一周菜单日期:2018年5月21日-----2018年5月25日周一周二周三周四周五菜名单价主料辅料菜名单价主料辅料菜名单价主料辅料菜名单价主料辅料菜名单价主料辅料豆腐圆子5元肉70克豆腐30克锅巴肉片5元肉70克锅巴30克红汤丸子5元肉120克红焖土鸡5元鸡120克金穗排骨5元排骨120克豉汁南瓜蒸排骨5元排骨70克南瓜30克碧波酸菜鱼5元鱼70克酸菜30克黄豆猪蹄5元猪蹄7
餐厅菜单设计1)菜单设计的依据※市场需求:设计菜单时首要的依据就是掌握谁是我们的顾客他们从哪儿来就餐目的年龄结构性别比例职业特点收入水准风俗习惯饮食嗜好和宗教禁忌等※企业经营的宗旨:设计菜单要根据企业的经营宗旨来确定产品的档次风味和特点促使餐厅有一个能为客源市场所接受的鲜明形象以自己的特色来吸引客源起到开拓和巩固市场的作用※餐厅的装潢设计:菜单与餐厅的装潢设计应是相辅相成的菜单设计时所选择的菜品必
?? .二宴席菜单的编排原则四团队会议菜单制定程序第五节 菜单的艺术装饰
中鼎手动电子菜单餐饮业务解决方案中鼎电子菜单采用大容量平板电脑能够存储大量的文字图片语音视频等信息除菜单之外可以添加酒店背景介绍大厨资历简介优秀员工表彰信息等是酒店文化最全面的展示平台电子菜单的实时售罄提示功能能够避免菜品售罄造成的退单等情况同时可以为顾客推荐类似口味菜品保障酒店销售业绩推荐菜折扣菜套餐系统更多的消费模式大大提高客人点单效率根据餐饮行业服务特性研发的操作系统配合强大的硬件支撑反
星期一糖醋里脊大盘鸡宫保鸡丁土匪猪肝蚝油生菜 羊血烧豆腐 酸辣土豆丝红烧茄子12345678星期二红烧丸子 干炸小黄鱼鱼香肉丝辣子鸡丁酸辣白菜 清炒西兰花 蒜茸油麦菜大豆芽炒粉条12345678星期三红烧肉青椒肉丝大盘鸡回锅肉 香辣土豆丝麻辣豆腐香菇青菜清炒菜花12345678星期四红烧丸子宫保鸡丁土匪猪肝盐煎肉鱼香茄子地三鲜清炒丝瓜蚝油生菜12345678星期五糖醋排骨肉丝香干大盘鸡苜蓿肉 酸辣
合欢宴菜单一 冷菜凉拌金针菇 两边拌皮蛋 凉拌木耳 凉拌腐竹 蘸汁鱼仔 芥末鱿鱼丝二 热菜白灼基围虾 金斗鸵鸟松脆皮一口香 一品烩鱼肚椰汁西米露 菜胆衬羊方 八宝扣甲鱼 西兰扒海参云吞老鸡煲 美极桂花鱼 百叶炒蒲芹 银丝香酥饼雪
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菜单对餐饮促销的作用黄海学院0923班 邓玉09419328菜单是饭店餐厅饮食产品销售的品种和价格的一览表在餐饮服务系统工程中起着重要的作用菜单规定着饮食工作的全过程首先采购原料的品种数量方式地点以及准备都是根据菜单定的其次厨房要根据菜单购置相适应的设备炊具准备各种原料佐料等并根据菜单下料切配烹制成饮食产品餐厅服务员根据菜单上的食品种类排列次序按照规定的服务程序规格标准为宾客提供服务一菜单标
o 餐饮 餐饮 peixundiancai o 点菜 点菜英语Ordering dishes 点菜 基本词汇: order 点菜 special 特色的 specialty 特色菜 menu glyychuyxsj o 菜单 菜单 主要句型: Can I take your order now 现在可以请您点菜了吗 Whats todays specia
中餐凉菜 cold dish 冷盘 cold dish 拼盘 assorted cold foods hors doeuvres assorted appetizers 凉拼盘 assorted cold foods hors doeuvres assorted appetizers 冷拼盘 assorted cold foods hors doeuvres assorted appet
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