2细菌:枯草杆菌短杆菌大肠杆菌酵母:酿酒酵母(啤酒葡萄酒)酒精酵母假丝酵母霉菌:黑曲霉土曲霉米曲霉红曲霉根霉木霉青霉放线菌:单孢菌其他:藻类 酵母菌酿酒酵母假丝酵母属产朊假丝酵母解脂假丝酵母热带假丝酵母毕赤酵母属汉逊酵母属放线菌链霉菌属小单孢菌属地中海诺卡氏菌米苏里游动放线菌中 国ISFCCGMC CICCIV实验室种子的制备一般采用两种方式固体培养基培养孢子液体培养法 在发酵产品的放大中反应级数
N:任一时刻的活菌数(个)t:灭菌时间(min)(1)连续灭菌的优缺点 灭菌时间的计算(1)分批灭菌时间的计算【例4-1】?有一发酵罐内装40m3培养基在121℃进行实罐灭菌原污染程度为每1mL有2×105个耐热细菌芽孢121℃时灭菌速率常数为-1求灭菌失败机率为时所需的灭菌时间3. 烧结材料类介质 烧结金属烧结陶瓷烧结塑料等②
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二节 菌种和发酵菌剂 菌种的表示方法:属种菌株例:德氏乳杆菌保加利亚亚种ATCC11842杆菌属——乳酸杆菌 常用菌有:保加利亚乳杆菌 嗜酸乳杆菌 乳酸乳杆菌一菌种2. 链球菌属 嗜热乳酸链球菌
发酵工业杂菌污染的控制技术摘要:在大多数发酵工业中都要保持纯种的培养然而许多工业发酵过程中的染菌不仅可能造成了巨大的经济损失还会扰乱生产秩序破坏生产计划因此在发酵工业中杂菌污染的灭菌技术及控制技术应当得到生产者的高度重视关键字:发酵杂菌控制技术 工业发酵的染菌问题是许多企业面临的一个严峻的问题部分企业甚至无法找到染菌的原因造成连续染菌不仅造成了经济损失对于人员的情绪和生产积极性也造成了
不同染菌途径对发酵的影响:种子带菌:种子带菌可使发酵染菌具有连续性空气染菌:空气染菌也是发酵染菌具有连续性导致染菌范围扩大至所有发酵罐培养基或设备灭菌不彻底:一般为孤立事件不具有连续性设备泄露:这种途径造成染菌的危害性较大发酵染菌的防止一种子带菌的原因及防止1.带菌的原因(1)无菌室的无菌条件不符合要求(2)培养基灭菌不彻底(3)操作不当2.种子带菌的防止 种子带菌是发酵前期染菌的原因之一在每次
后发酵的技术要点后发酵一般分为3个阶段第一个阶段是升温阶段将料温上升到60-65度并保持8-10小时是巴士消毒的过程此阶段的作用是使大部分病原菌和有害生物死亡同时为嗜热有益微生物提供有利的环境条件和出去残留的氨气第二阶段是恒温阶段将料温通过通风降温至50-55度并保持该温度5-6天此阶段的作用是通过降温改变了有益微生物需氧状况促进嗜热放线菌的繁殖同时进一步杀死病原菌第三阶段是降温阶段将料温逐渐降到
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生物工程工程放大菌种:已有的优良生产菌种和选育的新菌种方法:一般都是由保存于冷冻管及砂土管或冰箱中的斜面菌种开始在正式使用前要先转接到新鲜斜面培养基上活化后再用于种子扩大培养5.无菌空气制备保藏菌种 彻底否定了自然发生说利用遗传工程等先进技术人工选育和改良菌种采用发酵技术进行高等动动植物细胞培养固定化技术广泛应用开发和采用大型节能高效的发酵装置自动控制将成为发酵生产控制的主要手段应用
北京惠民达科技发展中心 发酵床菌种【产品名称】 发酵床菌种【产品通用名】 惠民达发酵剂【产品剂型】 粉剂 【有效成分】 有效活菌数≥亿g【简 介】 发酵床菌种是北京惠民达科技发展中心专家组潜心研发的生物技术产品发酵床菌种具有改善养
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