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• 鲍鱼汤洗脚语录——帝吧唯一的神.doc

  日期：2010-8-22 18:19不知怎的刚才突然想起了离去的鲍鱼神想起了他那些酝酿许久厚积薄发的洋洋洒洒千字回复往往一出现就占据整个屏幕看的你眼晕却又醍醐灌顶偶尔还流露出工科生的冷幽默而现在我看着首页各种打分贴能否完爆贴优越感贴却是更加缅怀鲍鱼神看似木讷严肃的内涵回复所以我觉得有必要为鲍鱼神出这个文集贴不只是怀念鲍鱼神更是对内涵回归的呼唤同时我也欢迎帮我进行补充

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  鲍鱼鲍鱼古称明目鱼它并非鱼类而是一种海洋贝类生长于水质清晰水流畅通海藻丰富岩礁或珊瑚质的外海水域它利用宽大的足部在岩礁上爬行以海藻为食用齿舌刮取岩石上的藻类鲍鱼乃海味之极品名列海味鲍参翅嘟之首欧洲人早在2000年前已把鲍鱼当作一种活性鲜用中国清朝时期宫迁中有所谓全鲍宴原来当时沿海各地大官超圣时大都进贡鲍鱼为礼物一品官吏进贡一头鲍七品官吏进攻七头鲍以此类推鲍鱼与官吏品位的高低挂钩可见其价值鲍鱼

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  即食鲍鱼食用方法 鲍鱼古称鳆又名镜面鱼九孔螺明目鱼将军帽为单壳贝类属海洋软体动物鲍鱼呈椭圆形肉紫红色主要种类有杂色鲍半纹鲍羊鲍耳鲍和皱纹盘鲍五种鲍鱼肉质柔嫩细滑滋味极其鲜美非其他海味所能比拟历来被称为海味珍品之冠素有一口鲍鱼一口金 之说价格昂贵鲍鱼的营养价值极为丰富 含有二十多种氨基酸每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质克脂肪克无机盐钙32毫克铁毫克还有相当量的碘锌磷和维生素ADB1等 　　中医认为

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  鲍鱼篇简介：鲍鱼原作鳆鳆鱼是一种原始的海洋贝类栖石质海岸以海藻为食粮鲍鱼是海洋中的单壳软体动物只有半面外壳壳坚厚扁而宽形状似人的耳朵所以亦有海耳之称 鲍鱼是中国传统的名贵食材是海产八珍之一鲍参翅肚之首在清朝时期宫廷中已有所谓的全鲍宴有说鲍鱼取其谐音鲍鱼代表包余即钱包内有用之不尽的余钱因此鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品而且是宴请筵席及过节餐桌上必备的庆节菜肴之一鲍鱼的种类按照产地分类鲍鱼的品种

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  冻鲍鱼的做法冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。 红烧鲍鱼 特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。 原料：干紫鲍、老

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  鲍鱼的烹饪鲍鱼干先用冷水浸泡4小时然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时再换清水放入锅内微火煮待煮开后立即捞出置入凉水盆中这样反复几次等到鲍鱼膨胀时为止.鲍鱼片的泡发一般有以下两种其一可用清水发即把鲍鱼片放入锅中加适量清水置炉中煮上10至24小时见加热发透即可其二也可采用鸡骨汤来发采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天并用刷子刷去污垢洗至变白然后将鲍鱼放在砂锅内加两只母鸡腿或用鸡骨也可再加葱姜黄酒和清水

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  鲍鱼知识作为海八珍之一的鲍鱼自古入肴且颇有名气在各种美味佳肴琳琅满目的今天鲍鱼仍然被人们视作珍馐而受到食客们的追捧但令人感到遗憾的是以往的烹饪书籍对鱼翅燕窝等山珍海味介绍甚多却很少涉及鲍鱼为此笔者特将鲍鱼的各种基本知识介绍如下以期读者通过阅读此文而对鲍鱼有一个大致的了解形 态 鲍鱼属软体动物门腹足纲原始腹足目鲍科从外形上看鲍鱼有点像人的耳朵所以也有人称它为海耳除此之外鲍鱼还有镜面鱼明目鱼石决