食品分析与检测 绪论食品分析是专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论进而评定食品品质的一门技术性学科食品分析的作用:1控制和管理生产保证和监督食品的质量 2为新产品的开发以及新技术新工艺的探讨提供可靠的数据 食品分析的内容:1食品营养成分的分析食品营养成分的分析是食品分析的经常性项目和主要内容例.... 2食品中污染物质的分析食品在生产加工包装运输销售等各个环节中常产生引入或污染某些对人体有
第一章 绪论1.食品分析检验的内容: 感观检验营养成分检验添加剂的检验有毒有害物质的检测2.食品分析检验的方法(1)感观检验法: 最简单成本最低的分析方法(2)仪器分析法: 以物质的理化性质为基础利用光电仪器来测定物质含量(3)化学分析法: 常规分析中大量使用的分析方法(4)微生物分析法(5)酶分析法第二章 食品分析基本知识1.样品的采集采样:从大量的分析对象中抽取有一定代表性的一部分样
食品分析与检测复习题单项选择题绪论下列标准代号属于国家商业部颁布的推荐性标准是( )ASHT BSBT CGBT DDBT2下列标准代号不属于行业标准的是( )ASB BQB CDB DSH3下列属于重量分析法的是( )A凯氏定
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级Food analysis and InspectionGuohua Zhao食品分析与检验西南大学食品科学学院Food Analysis and InspectionGuohua Zhao课程内容绪论食品分析基础知识食品中营养成分分析食品中有害物质分析食品添加剂分析Food Analysis and InspectionGu
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 食品分析与检验第一章 绪论(1学时)第二章 食品分析的一般步骤(2学时) 食品分析的一般方法(4学时) 感官检验物理检验化学分析仪器分析生物分析第三章 食品中一般成分分析(7学时) 水分灰分酸度脂肪碳水化合物蛋白质维生素第四章 食品中添加剂测定(3学时)第五章 食品中微量元素的测定(3学
宠物食品分析检测及应用--青岛科标生物实验室随着人民生活水平的提高宠物已经成为许多家庭的一员其健康程度直接与人们的生活休戚相关爱宠人士对宠物的安全口粮也越来越关心检测范围宠物日粮日粮伴侣宠物保健食品宠物零食处方食品等干燥型宠物食品如:鱼粮犬粮猫粮休闲零食等半干型宠物食品如:宠物罐头食品自制犬粮猫粮等宠物流质食品如:宠物肉酱宠物营养粥等 检测项目类别检测项目微生物微生物细菌总数霉菌数酵母菌数放线菌
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级??食品检测分析技术中国标准化研究院食品与农业所2011-12主要内容第一章 绪论第二章 食品分析的基本知识第三章 食品一般成分的检测第四章 食品中微量元素的检测第五章 食品添加剂的检测第六章 食品中微生物的检测第七章 食品安全检测技术第一章 绪论现代食品基本概念食物采集时期 (公元前8000年以远)生吃肉食采集野生植物食物
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Click to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth levelClick to edit Master title styleLOGO食品分析与检验技术天津现代职业技术学院生化系主讲教师:食品中有害物质的测定主要内容农 药1兽 药2毒 素3第一节 食品中农药残留及其检测 农
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