单县羊肉汤专用配饼:果木炭盖炉烧饼特点:单县羊肉汤专用配饼色泽金黄外酥里嫩酥香可口 原料:民天牌中筋面粉500克温水(冬天放300克夏天放250克)泡打粉5克发酵粉麦芽糖水各15克去皮白芝麻10克调料:香油20克花椒粉5克小茴香粉5克大茴香粉5克盐10克鸡粉3克熟芝麻5克香葱花5克制作方法:(1)调料放在一起搅匀成馅料备用(2)面粉放盆内加40℃温水(冬季 50oC)泡打粉发酵粉和匀盖50G
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正宗单县羊肉汤配方原料:剔骨山羊肉15千克鲜羊骨千克果木炭盖炉烧饼(每份)500克 调料:生羊油2千克白芷125克草果50克桂皮150克良姜50克净大葱白25克姜块100克盐50克丁桂面30克香菜末青蒜苗末各60克香油60克味精60克香料水150克 制作:1鲜羊骨斩重约500克的块腿骨用刀背砸碎用清水泡2小时入60℃的温水锅中大火烧开反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净 2锅内放入清水25千克烧至90
羊肉汤煎饼甏肉饭---枣庄的风土及饮食山东枣庄位于鲁南地区除了东北部是山区外其余部分还较平坦东北部是由沂蒙山区延伸出的一角但区划却属于枣庄市这里的山有的小小的大一些的往往都是到山半腰突然直上直下壁立千仞山顶远看平平整整这样的山被称作崮如抱子崮(据说抱朴子曾在此修炼成仙??故名抱子崮此崮的巢云观一石碑上《重修巢云观碑记》有一峰高出秀绝者则抱子崮也相传抱朴子得道处可以为证有些人给叫讹了叫成抱犊崮而且还
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专业羊肉汤技术培训培训学校:安阳市悠悠香小吃培训学校培训地址:河南安阳大西门花市街28号 淮南牛肉汤在皖北是享誉四方直径一米的大锅里炖着牛肉牛骨头冒着热气每次春节回家下火车哆嗦着打寒噤只要看到那一锅汤顿时觉得暖和很多再来俩烧饼绝对满足又暖和 淮南地处淮河南岸毗邻淮南岸边盛养牛羊当地古沟一带又是回民居住地对牛肉酷爱 淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成青香
HYPERLINK t _blank 羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮煮熟后捞起来沥干然后切成薄片放入滚开水里一氽再倒入汤碗中冲入滚烫雪白的羊汤水撒上碧绿的葱花一碗热气腾腾香气四溢的 HYPERLINK t _blank 羊肉汤就做成了配上一个由 HYPERLINK t _blank 海椒面 HYP
t _blank 羊肉汤的六种做法羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):?? 汤的配料:?? 羊肉500克香菜50克红油芝麻油各25克良姜葱各10克精盐花椒水各15克花椒桂皮陈皮草果白芷丁香面桂子面酱油各5克?? 做法:?? 1将羊肉洗净切成长10厘米宽厘米厚厘米的块羊骨砸断铺在锅底上面放上羊肉加水至没过肉旺火烧沸撇净血沫将汤滗出不用?? 2另加清水用旺火烧沸撇去浮沫再加上适量清水沸后再撇去
蓝海酒店酒店管理自助餐标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 酒店管理自助餐中餐档莱州羊肉汤标准食谱一、菜品名称:莱州羊肉汤二、适用范围:各实体自助餐三、菜品操作规范(一)原料验收环节项目标准要求关键点及特别说明原料1羊肉选用配送的羊酮体2羊面血选用莱州羊面血、新鲜无异味。3羊心肺
羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤):汤的配料:羊肉500克香菜50克红油芝麻油各25克良姜葱各10克精盐花椒水各15克花椒桂皮陈皮草果白芷丁香面桂子面酱油各5克做法:1将羊肉洗净切成长10厘米宽厘米厚厘米的块羊骨砸断铺在锅底上面放上羊肉加水至没过肉旺火烧沸撇净血沫将汤滗出不用2另加清水用旺火烧沸撇去浮沫再加上适量清水沸后再撇去浮沫随后把羊油放入稍煮片刻再撇去一次浮沫3将花椒桂皮陈皮草果良姜白芒等用纱
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