岗位名称:餐饮部经理直接上级:第一副总经理直接下级: 中餐主管厨师长岗位职责:在总经理下全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作确保各营业目标的圆满实现日常工作内容:1定期检查卫生法规的执行情况2深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见处理客人的投诉3参加酒店有关会议:(1)总经理主持的每天晨会(2)每周一次的工作指令会(3)每周一次的饮食协调会4主持餐饮部有关会议:(1)每周例会(2)每周
餐饮部岗位职责? (一)餐饮部经理 直接下级:各餐厅经理 [岗位职责] 1 执行总经理的经营管理指令坚持以市场为导向以效益为中心以质量为生命和以部门为成本中心的方针 2 负责制定餐饮部各项业务计划组织协调指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施负责抓好本部门的营销和质量成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动 3 主持本部门例会听取各部位汇报督促工作进度解决工作中的问题 4 负责本部门安全和日
餐饮部总监岗位职责 1深入各部门听取汇报并检查工作情况宏观控制餐饮部收支状况监督各部门制定的餐饮价格采购价格成本控制情况 2负责对下属部门负责人工作及对其管理工作的日常督导 3参加每日总经理例会每周销售会议每周店务会议完成上传下达工作 4做好餐饮部与其它各部门之间的沟通协调和密切配合 5定期对下属进行绩效评估按照酒店各项制度实施奖惩 6负责完成每日的餐饮部工作日志年度预算年度月度工作计划同时
金石国际大酒店餐饮部营运手册(岗位职责)Mar 2010餐饮部简介餐饮部在酒店扮演一个非常重要的营业部门餐饮部门的操作和表现是直接影响酒店的住客评估酒店的其中一个重要元素因此餐饮部门在酒店除了提供适当的餐饮服务还要达到足够的部门利润明确建立餐饮部门的标准及操作规程确保食物的安全卫生合乎酒店要求部门必需具备灵活性充满活力和有效率的操作具有创意及市场触觉而制定市场的销售策略同时提供一个良好的工
承钢宾馆餐饮部岗位职责及工作流程经 理1在总经理的指导下全面负责酒店 t _blank 餐饮部的经营管理工作 2根据酒店的预算和酒店的市场环境部门的历史数据和显示情况编制部门的年度预算月度计划报总经理审批后组织实施 3制定本系统的经营管理制度服务标准操作规程制定餐饮经营方针经营策略策划促销推广大型活动和重要宴会 4巡视属下各部门运作情况检查厨房出品质量检查工作进度抽查服务质
金 陵 江 滨 酒 店餐饮部岗位职责2010年3月部门经理岗位职责:1全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作确保各营业的目标圆满实现2根据总经理室的工作指令及方针制定具体实施计划3掌握市场行情挖掘开放新品确定餐饮推销策略制定营销方案4定期检查卫生法规的执行情况定期检查设施设备的使用情况严格控制并降低消耗5参加酒店有关会议主持餐饮部有关会议6每日查看营收报表部门值班日记巡查各营业点深入现场检查餐厅的
天天文档在线 联系QQ:744421982 餐饮部制度汇编餐厅主管岗位职责 (上)1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务
政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY生效日期EFFECTIVE 餐饮部岗位职责目录 \l 餐饮部经理 餐饮部经理 \l 经理助理 副经理销售经理销售主管 \l 文员 文员楼面主管楼面领班传菜领班餐饮工作人员咨客传菜员吧台主管吧员宴会主管宴会领班宴会工作人员管事主管洗碗工 \l 行政总厨 行政总厨 \l 中厨主厨 湘厨主厨 \l 凉菜厨师 凉菜厨师 \l 凉
审计部规章制度及岗位职责一主要职责:1负责制定财务管理与审计监督的工作计划制定并完善会计财务及审计管理制度2负责的会计核算工作3负责财务管理工作4负责的审计工作5监督指导子的财务管理工作二主要工作内容:1编制年度综合经营计划财务收支计划并监督检查计划的执行情况2组织会计核算工作真实反映经营成果分析经济活动提出改善建议3贯彻执行国家财经法规制定财务管理办法并负责
岗位职责岗位名称 餐饮部经理 级 别 编辑人直接上司 管理对象资历要求 批 准 人 部门经理 部门总监 总经理日 期 编 号××××××××
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