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  乙酸（二）主讲老师：周业虹北京市化学特级教师新知新讲醋能醒酒吗？日常生活中做饭，放了料酒和醋，结果做出的食物没有酒味也没有酸味，是它们挥发了还是它们反应了呢？三、乙酸的化学性质乙酸化学性质：酯化反应常温下，乙酸与乙醇反应很慢，达到一定限度需要16年时间。怎样能加快这个反应的速率呢？请大家去简单看一段视频。对于乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的这个实验，你们能提出哪些问题？分析下列数据，你受到什么启发？

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