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  洋洋烧菜馆价目表烧 菜 类 凉 菜 类红烧蹄花10元烧芋儿6元磨芋烧鸭10元青椒皮蛋7元尖椒烧鸡10元油炸花生5元红烧肥肠12元拌黄瓜5元红烧牛肉14元拌凉面5元干豇豆红烧肉15元烧猪血5元红油耳叶13元盖 浇 系 列蹄花盖浇饭8元尖椒鸡盖浇饭9元磨芋烧鸭盖浇饭8元牛肉盖浇饭10元肥肠盖浇饭9元耳叶盖浇饭10元素菜盖浇饭6元汤 类西红柿蛋花汤5元肉片汤6元酸菜粉丝汤5元肝片汤6元黄瓜

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  凉菜类： 1. 盘龙黄瓜主料：黄瓜辅料：葱姜蒜调料：糖醋酱油盐鸡精香油做法：1将黄瓜切蓑衣花刀 2用糖醋酱油盐鸡精香油葱丝姜丝蒜片兑成调味汁 3炒锅加底油将黄瓜转圈盘成龙状入锅煎约2分钟烹入调味汁焅一会儿 4将黄瓜取出再将调味汁焅浓浇在黄瓜上即可 2． 珊瑚黄瓜 主料：黄瓜辅料:柠檬姜干辣椒 调料:白醋糖盐味精

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  á12? cold dishà??ì cold dish?′?ì assorted cold foods hors doeuvres assorted appetizersá1?′?ì assorted cold foods hors doeuvres assorted appetizersà??′?ì assorted cold foods hors doeuvres assorted appe

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  凉 菜 类家拌凉菜 12 炝拌土豆丝 10皮蛋豆腐 14 凉拌金针磨 16凉拌海蜇皮 16 青拌皮 16青 菜 类地三鲜 12 新三鲜

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  蒜泥黄瓜：原料：黄瓜3---5根盐糖醋味精酱油蒜泥辣椒油做法：1将黄瓜洗净用刀拍碎切成小段放少许食盐拌匀腌制15分钟 2将适量的蒜瓣捣碎成蒜泥备用 3将黄瓜腌出的水滤去然后加入蒜泥香油酱油醋少量的糖和味精适量的辣加油拌匀即可炝白菜：原料：白菜帮300克胡萝卜香油花椒油精盐醋葱丝姜丝做法：1白菜帮胡萝卜切成4cm长的细条 2用开水烫一下(但要保持菜梆的脆嫩)用凉水

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  制作三十种凉拌菜.葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净直刀切成片再改刀切成粗丝或小块辣椒直刀切成丝共装盘内然后拌上精盐酱油陈醋最后滴上香油搅拌匀即好 特点: 新鲜脆嫩酸辣适口 　　2拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净直刀切成一寸长半寸宽的碎段入开水中煮两三分钟捞起不

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  15种凉拌菜的做法　　1拌葱头　　原料：葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分　　制法：将葱头剥去老皮洗净直刀切成片再改刀切成粗丝或小块辣椒直刀切成丝共装盘内然后拌上精盐酱油陈醋最后滴上香油搅拌匀即好　　特点：新鲜脆嫩酸辣适口　　韩式凉拌菜的做法　　香辣黄豆芽　　材料：黄豆芽一斤蒜泥半汤匙葱花一汤匙盐少许香油一汤匙白芝麻适量辣椒粉一汤匙　　做法：1. 黄豆芽冲乾净后锅子放入冷

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