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  煎酿杏鲍菇（北京蜀地传说金牌旺菜）特点：咸鲜回甜微辣鲜香杏鲍菇与肉的搭配有多种形式而这道菜却出了新花样使得一款看似普通的菜有了不普通的口感这是一款可塑性很强的菜普通肉馅可以换成虾肉馅蟹肉馅墨鱼馅等多个品种同样杏鲍菇也可以换成鸡腿菇松茸老人菌甚至是香菇至于相应的调味料当然也是百变的可用鲍鱼汁鱼香汁烧汁蘑菇50GB餐配技大需29小吃饮方术全只元Q25389533Q25等菜品提供：唐文彬 曾在海航司令部

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  干煸杏鲍菇 原料：杏鲍菇洋葱生抽盐胡椒粉工艺：炒 口味：咸鲜味 难度：初级入门 准备时间：30分钟 烹饪时间：<15分钟 ?做法：1杏鲍菇洗净切片入沸水汆烫后滤水加少许生抽拌匀腌制15分钟2洋葱洗净切丝3炒锅里加入一勺油小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出4到入洋葱编出香味倒入杏鲍菇片一起煸炒5加入盐胡椒粉调味炒匀即可 :

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  干煸杏鲍菇【主料】杏鲍菇300g【调料】葱适量芝麻10g花生10g姜适量蒜适量花椒10g干辣椒10g生抽一大勺蚝油一大勺白糖一小勺香油一小勺盐适量鸡精适量【制作方法】1花生切碎和芝麻在锅中干炒出香2杏鲍菇用手撕成细丝放入微波炉加入4分钟沥干水分3干辣椒切碎葱一小段蒜三瓣生姜两片改刀成片4锅烧热后倒入少许油倒入杏鲍菇大火煸炒炒到表面焦黄盛出备用5锅中再次倒入少许油小火炒香花椒待花椒出香味后倒入干辣椒

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• 肉炒杏鲍菇.doc

  菜品操作规范菜品名称：肉炒杏鲍菇 编号：环节操作规范注意事项用料标准主料杏鲍姑900克韭菜段120 五花肉片80预制。调料葱油30克、骏马味精2克、鸡精3克、白糖15克、葱油30克、香油2克、花椒油5克、味达美10克、蚝油5克。色拉油30克。制作过程加工加工标准：将五花肉切成3厘米*2厘米*02厘米的片将杏鲍菇改刀成宽25厘米、长5厘米05厘米厚的片。

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   HYPERLINK o 鸡脚煲杏鲍菇 鸡脚煲杏鲍菇HYPERLINK o 幽幽明月 t _blank?幽幽明月?发表于4小时前菜谱物语————鸡脚煲杏鲍菇杏鲍菇营养丰富富含蛋白质碳水化合物维生素及钙镁铜锌等矿物质可以提高人体免疫功能对人体具有抗癌降血脂润肠胃以及美容等作用 鸡脚更是含有大量的胶原蛋白深受女生们的大爱 HYPERLINK l utm_source=reci