经过一年的参详后笔者发现有一种历史非常悠久且消费人群非常巨大的白酒并未受到各厂家商家重视这就是清香型小曲白酒小曲白酒由于口感粗陋酒精度高及价格低廉等原因而使消费人群始终局限于低收入阶层及对小曲白酒情有独衷的一些老酒客目前小曲白酒在白酒市场尚无一个具有竞争力的品牌因此以小曲白酒作为酒业星河计划的切入点具有非常深远的战略意义国酒业经过多年的角逐之后在市场上站稳脚跟的三大香型有浓香型清香型和酱香型每一个
白酒的品鉴与香型白酒品评基础知识一历届全国品酒会所评出的国家名白酒1第一届:茅台酒汾酒泸州老窖西凤酒2第二届:五粮液古井贡酒泸州老窖全兴大曲茅台酒西凤酒汾酒董酒3第三届:茅台酒汾酒五粮液剑南春古井贡洋河大曲董酒泸州老窖4第四届:茅台酒汾酒五粮液洋河大曲剑南春古井贡酒董酒西凤酒 泸州老窖全兴大曲双沟大曲黄鹤楼郎酒5第五届:除第四届13种外新增武陵酒宝丰酒宋河粮液沱牌曲酒二白酒的 香味杂味阈值
小曲清香型白酒标准编制说明一标准背景及任务来源1.标准背景为了规范我省小曲清香型白酒生产维护我省白酒在全国白酒行业的地位提高小曲清香型白酒的产品质量引导和促进小曲清香型白酒产业的健康发展根据省委省精神打造和提升以茅台酒为代表的贵州白酒的整体形象贵州省质量技术监督局经调研制定了小曲清香型白酒地方标准2.任务来源贵州省质量技术监督局项目下达文件名称小曲清香型白酒项目编号: 号二主要工作过
酱香型白酒与浓香型白酒的区别1好白酒都幽香回甘有甜味是劣酒 2名酒的特征之一就是喝下去要是热一条线 3即便是合格的好酒一样上头而且与窖藏年头成反比茅台为代表的酱香酒之所以基本不上头因为工艺精多次翻沙蒸而且窖藏年头长有害物质很少 中国白酒不同香型是不能比较优劣的初尝酱香型白酒大多数人是不习惯的茅台也不例外但喝惯以后就感觉其他香型味淡了五粮液也不例外 酱香为啥贵——工艺复杂
白酒香型 以酒的主体香气成分来分可以根据其特征分类在国家级评酒中目前业内公认的有十二种香型白酒分别是: 1.酱香型:以贵州茅台酒荣太和为代表又称茅型口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点 2.浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表又称泸型口感风味具有芳香绵甜香味谐调等特点 3.清香型:以山西汾酒为代表又称汾型具有清香醇甜柔和等特点是中国北方的传统产品 4.兼香型:以安徽口子窖为代
清香型一清香型特点清澈透明清香纯正具有以乙酸乙酯为主体的清雅谐调的复合香气口感柔和自然谐调余味爽净风格典型(1)色泽:无色透明(2)主体香气为乙酸乙酯为主乳酸乙酯为辅的清雅纯正的复合香气无其它杂香(3)由于酒度较高入口后有明显的辣感且较持久(4)口味特别净质量好的清香型白酒没有任何邪杂味(5)尝第二口后辣感明显减弱甜味突出饮后有余香(6)酒体突出清爽绵甜净的风格特征代表酒:山西汾酒二代表酒渊源山西
从立白香皂粉的定位看立白的市场策略 近年来随着消费者对洗涤产品的需求从基本的功能层面向进一步个性化和需求的多样化转移洗涤市场也应遇产生了各种新的洗涤产品中国洗涤市场在进一步扩大国产洗涤产品也越来越有竞争力目前在国内洗涤市场占据前三甲的是以立白为首的民族品牌 但是随着市场竞争的激烈同类型的产品可替代程度越来越高销售者的要求也会随之增高如果不与时俱进研发新的洗涤产品就很容易被市场
国内较早以缘文化作为酒 HYPERLINK :.globrand t _blank 品牌定位的 HYPERLINK :.globrandspecialwhite-wine t _blank 白酒是江苏的今世缘酒业1996年苏北古镇高沟镇的高沟酒厂的决策层们决定将以地名命名的高沟酒品牌重塑为一个富有中国民族特色文化的缘文化品牌酒提炼出了今
凤香型白酒目前白酒的香型分为五种:酱香型浓香型清香型米香型刑和其它香型(1993年国家又颁布了兼香型和凤香型)前四种香型比较成熟趋于标准化和定型化凤香型:以陕西西凤酒为代表另外还有董酒(药香型)景芝(芝麻香型)白干等凤香型白酒 以乙酸乙酯为主一定的乙酸乙酯香气为辅白酒香型的划分是相对的而不是绝对的西凤酒西凤酒产于陕西省 HYPERLINK :wenwen.sosozSear
《特香型白酒酿造用大曲》地方标准编制说明《特香型白酒酿造用大曲》标准编制组2015年 11 月目录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc422228815一制定本标准的必要性和可行性 PAGEREF _Toc422228815 h 3HYPERLINK l _Toc4222288161必要性 PAGEREF _Toc422228816 h
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