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题目 真空软包装甜玉米穗加工工艺 学院 生物与食品工程学院 年级 2009级 专业 食品质量与安全 班级 09食品1班 060409126
吉林省博大生化有限 曹希禄玉米酒精企业发展现状和趋势中国的玉米深加工玉米是深加工产品种类最多产业链条最长的粮食作物其深加工后的产品渗入到各个行业淀粉和酒精是玉米最主要的两类加工产品另外淀粉糖变性淀粉味精赖氨酸柠檬酸也最为常见国内玉米深加工分布玉米深加工企业分布集中度比较高多集中在玉米主产区产区分布省去了原料烘干环节和费用便于节约成本同时稳定的
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陵川县十一五农业重大项目之一陵川县20万亩高淀粉玉米基地建设项目报告书1项目名称:陵川县20万亩高淀粉玉米基地建设项目2建设单位:陵川县农业局3立项依据:为了认真贯彻落实中央一号文件和省市农村和农业工作会议精神确保我县粮食总量稳定和粮食安全促进农业增效农民增收特提出本项目可行性研究报告我县玉米常年播种面积稳定在20万亩以上占粮食播种面积的一半以上最高年份达到25万亩玉米总产占全县粮食总产的60以上
第四章 玉米淀粉特性4.1生物合成4.1.1生物合成淀粉是一种微小的颗粒物质是玉米最重要的组成部分在其他的农作物中也大量的存在它的组成颗粒形状及大小与其来源品种有很大的关系(表4.1)在农作物种子中存在有大量的淀粉例如玉米种子中为以后的生根发芽提供必要的食物储备(此时生成的根还起不到供应能量的作用)这些农作物是人类食品及动物饲料的高能量组成成分如果淀粉能以相对高的纯度分离出来的话它可以作为食
玉米淀粉生产工艺流程玉米子粒↓清理去杂↓ 浸泡←亚硫酸水溶液↓粗破碎↓胚芽分离↓细磨碎↓渣滓筛分↓淀粉与蛋白质分离↓淀粉洗涤↓离心脱水↓气流干燥↓淀粉成品 : : :
米糠制油工艺及深加工江南大学 食科070608 秦臻一米糠的理化性质米糠是由糙米碾白过程中被碾下的皮层及少量米胚和碎米组成新鲜的米糠呈黄色有一股米香味具有鳞片状不规则结构米糠成分随品种精碾的条件等因素有很大的不同米糠油的化学结构组成极为独特符合人类膳食脂肪酸推荐标准其脂肪酸中饱和脂肪酸占20不饱和脂肪酸占80不饱和酸中的油酸占38亚油酸占40它是典型的油酸—亚油酸型油脂亚油酸能降低胆固醇在血
1一餐过方便饭方便面方便米粉方便凉皮的工艺配方技术2保鲜方便米粉的生产方法3保鲜湿米粉及其制作工艺4便携式包衣米粉5便携速食鲜米粉的配制6大米粉咖啡方便粥7大米粉奶粉方便粥8大自然糙米粉及其加工工艺9袋装热干面或米粉的生产方法10调味方便米粉及其制作方法11豆浆蔬菜汁面米粉食品12方便保鲜米粉及制作工艺13方便米粉14方便米粉片成型机15方便鲜米粉的加工方法16腐乳汁全料蒸肉米粉及其制作方法17钙
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