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  红烧鱼一）原料： 　　鱼酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 　　做法： 　　1.将鱼洗净切块 　　 　　2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时把鱼捞出 　　 　　3.锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒再放入肉清汤烧开将鱼放入然后用小火焖烧十分钟左右见鱼肉熟汁呈胶状后加味精并晃动使卤汁裹包鱼块即成 　　 二）油烧冒蓝烟后下入配料煸香火不能太大主要是炒出香味等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用红辣椒特别注意不

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  红烧鱼2008-1-2 中华美食  javascript: 打印该页  javascript: 复制  javascript: 大  javascript: 中  javascript: 小  javascript: 赞 t _blank 一）原料： 　　鱼酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 　　做法： 　　1.将鱼洗净切块 　　 　　2.放入热油锅内先煎煎

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  红烧嘎鱼主料：嘎鱼800克配料：大蒜5克生姜5克 t _blank 酱油1茶匙 t _blank 生抽1茶匙 t _blank 黄酒1汤匙醋1茶匙盐1茶匙白糖12茶匙香葱5克制作：1嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净用厨纸把鱼表面的水吸干2锅烧热加入适量的油放入嘎鱼蒜瓣煎至两面微微上色3烹入 t _blank 料酒醋酱油生抽放入姜片和适量的水4大火烧开转中火烧至锅内汤汁浓

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  HYPERLINK 红烧鲈鱼制作步骤1. 原料图2. 将鱼正反面切开几刀大蒜姜切成片备用3. 锅中放入适量油烧热放入鱼进行煎制4. 煎至两面微黄盛出备用5. 锅中再次放入少量油烧热放入花椒爆香捞出再放入蒜姜片八角爆香6. 锅中放入料酒老抽白糖炒香然后放入适量开水7. 将煎好的鱼放入锅中8. 中火大约炖5-8分钟汤汁收浓鱼捞出装盘备用9. 锅中剩下的汤汁进行勾芡10. 熬好的汤汁浇在鱼上