《 西餐礼仪》说课稿 旅游教研室 任秀莲 各位评委老师大家好今天我说课的内容是《餐饮服务与宴会管理》课程中的第四章节的西餐礼仪? 此课程我将从说课程说教材说教法说教学过程说教学反思五个部分介绍说课程《餐饮服务与宴会管理》是中职旅游管理专业的一门核心专业课通过实际的模拟和训练能够使学生掌握酒店餐饮服务的基本操作和餐饮部门基层的管理技能其中酒店餐饮服务的基本操作技能具体
用餐规则 进餐时帮助女士入座在女士未入座之前不要抢先入座入座后将椅子靠近餐桌 很多基督徒家庭进餐前有祷告的习惯注意观察主人或主妇如果他们低下头去你也应随从他们女主人拿起餐巾时你也应拿起餐巾打开一半摊放在膝盖上Pull out chairs to seat the women when you are eating together. Do not sit down before all the l
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮礼仪 ——西餐礼仪西餐礼仪随着我国对外交往的发展中国人无论在国内还是国外无论是参加正式的宴会还是朋友间非正式的聚会吃西餐已是很经常的事情西餐的礼仪与中餐有着很大的区别相对于中餐西餐有很多的繁文缛节特别是对初次接触西餐的人来讲更是应接不暇吃西餐非常讲究礼节为尊重
西餐礼仪(上) 目前西餐进入我们的生活是越来越广泛了许多人吃西餐是喜欢那种格调还有一些是业务的需要因为西餐并不是我们就餐的传统方式所以关于西餐的礼节很多人并不是太清楚西餐其实在西方国家还是有些差异的比如美式吃法和英式吃法就有不少相异之处另外在其他一些西方国家也不是绝对按照某一种固定的模式的但正宗的西餐礼节还是来源于欧洲而象澳大利亚美国非洲南美洲东南亚等国要么是从欧洲迁移过去的要么曾经受到过欧洲国
西餐礼仪 求助编辑百科名片在西方去饭店吃饭一般都要事先预约在预约时有几点要特别注意说 清楚首先要说明人数和时间其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位 如果是生日或其他特别的日子可以告知宴会的目的和预算在预定时间到达 是基本的礼貌再昂贵的休闲服也不能随意穿着目录 l 11 介绍 l 22 进餐 l 33 交谈 l 44 饮酒与食物的搭配 l 55
西餐用餐礼仪简要总结一餐巾的使用1.在餐馆用餐时大家都坐下后将桌面上的餐巾轻轻打开放在大腿上(不要用抖动的方式打开餐巾声响会影响邻座也不优雅)餐巾放在大腿上是防止用餐时饮料食物掉在衣裤上高档的西餐厅有服务生替你将餐巾打开放在你的大腿上餐巾不是飞机上所提供的热毛巾不能拿来擦脸擦鼻子或用来擦玻璃杯或其他餐具餐巾最好放在大腿上直到用餐完毕如果你需要离座一会儿可以将餐巾对折成小件放在你的盘子的左边或右边位
西餐礼仪实训课我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴当然同时还包括东欧各国中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴西餐服务是西餐厅零点服务咖啡厅零点服务和西餐宴会服务的总称西餐按照国家不同分法式英式意式俄式德式等按照每天用餐的不同时段分有正餐(午餐晚餐)早餐早午餐下午茶小点按照制作正式与否又有家常餐快餐餐厅菜式之分目前在国内吃西餐是非常受人追捧的一种时尚消费方式课前准备:西餐餐具六
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西餐礼仪 一用餐前之入座(一)入座的基本要求进入西餐厅后需由侍应帶領入坐不可冒然入位就座时由左侧进入慢慢拉开椅子慢慢坐下身体要端正手肘不要放在桌面上不可翘足与餐桌的距离以二个拳头为佳女士双脚要并拢餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄 (二)入座的座次安排座次排列的基本规则:女士优先恭敬主宾以右为尊距离定位面门为上交叉排列座次排列的详
总结论文及工作安排收集问卷和数据统计谢谢观赏指导
入座有讲究没有必要全部都点点太多却吃不完反而失礼稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人前菜主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合点菜并不是由前菜开始点而是先选一样最想吃的主菜再配上适合主菜的汤 当装饰配料上到你面前时用餐匙取一部分放到自己的黄油盘里如果没有黄油盘就放在自己的主食盘里永远不要把装饰配料直接放入口中如果你想在上面加盐就在盘中配料旁边撒一点用手拿着配料蘸着吃橄榄吃进嘴里时把核先吐进凹紧的手
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报