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• 第4章第1节_油脂（第1课时）学案.doc

  第四章 生命中的基础有机化学物质第一节油脂（第1课时）课前预习导学案一、预习目标1、了解油脂的概念2、理解油脂的组成和结构3、结合日常生活中所能接触到的油脂知识与其结构联系起来，了解油脂的物理性质及用途二、预习内容1．人体需要的营养素主要有等六类，统称为六大营养素。天然油脂都是（填纯净物或者混合物），所以，没有固定的 。2．油脂的结构简式可以表示为：，油脂中含有较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯，常温

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  第四章 生命中的基础有机化学物质第一节油脂（第1课时）一、教材分析本节内容是人教版高中化学选修5中的《油脂》。糖类、油脂、蛋白质是生命的基础有机化学物质，是人体需要的主要营养素，也是重要的工业原料。本节课学习的油脂与人们生命、生活息息相关，对本部分内容的学习可以提高学生的科学素养，丰富生活常识，将所学知识运用到生活中解释一些现象，让学生体会到化学就在我们身边，从而加深对化学这门学科的学习兴趣。二

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• 第4章第1节_油脂（第2课时）学案.doc

  第四章 生命中的基础有机化学物质第一节油脂（第2课时）课前预习学案一、预习目标理解油脂的化学性质，常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体健康等知识二、预习内容1． 从“油脂的结构”特征分析它可能具有的化学性质？2． 若油脂的烃基中含有不饱和成分，我们如何验证？（并设计实验） 3． 如何将“油”变成“脂肪”？ 4、利用互联网查询“工业制肥皂流程” 三、提出疑惑同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请

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