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  食堂卫生安全制度 为防止食物中毒或其他食源性事故的发生确保职工的身体健康结合项目部实际情况特制定本制度： 一食堂环境要整体有序 1采取有效措施清除卫生死角添设防蝇设施消除老鼠蟑螂苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件 2环境卫生坚持一餐一小扫一天一中扫一周一大扫做到墙角无蛛网墙面无污迹地面无灰尘 3按规定摆放所有设施在使用方便的基础上力求整齐美观 4仓库要保

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  樊家川九年制学校食堂食品卫生安全规章制度?一???????? 食堂从业人员个人卫生制度1? 必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格后方可上岗操作每年需体检和培训一次2? 上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣帽头发不露帽外操作直接入口食品进入备餐间等应戴口罩3? 上岗前和便后应洗手消毒不得穿戴工作衣帽进入厕所4? 操作时不吸烟不对着食品打喷嚏咳嗽和出现其他污染食品的不卫生行为5? 不留长指甲

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  学校食堂卫生安全管理制度????????? 1食堂从业人员必须持有效的健康证和卫生许可证上岗且每年进行一次健康检查?????? 2严格执行食品卫生管理制度食品加工出售饭菜的从业人员上班时必须穿戴整洁的工作衣帽上操作台必须戴口罩保持个人卫生不养长指甲和染指甲不准披散发不准戴戒指耳环和手镯?????? 3学校食堂内外要保持清洁卫生周围环境要经常打扫清洁沟道要经常冲洗干净不得有剩饭剩菜和污泥防蚊蝇

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  学校食堂卫生安全管理制度?? 1 食堂从业人员必须持有效的健康证和卫生许可证上岗且每年进行一次健康检查??? 2 严格执行食品卫生管理制度食品加工出售饭菜的从业人员上班时必须穿戴整洁的工作衣帽上操作台必须戴口罩保持个人卫生不养长指甲和染指甲不准披散发不准戴戒指耳环和手镯??? 3 学校食堂内外要保持清洁卫生周围环境要经常打扫清洁沟道要经常冲洗干净不得有剩饭剩菜和污泥防蚊蝇孳生购回的蔬菜不允许摆放在

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  食堂库房卫生安全管理制度???一认真检查食品质量数量向供货方索取卫生许可证产品质量合格证?二做好食品进出登记工作做好先进后出易坏先用三库房内按原料半成品分类存放食品和非食品不得混放食品与消毒药品有强烈气味的物品不得同库存放四定型包装食品按类别品种上架堆放挂牌注明食品名称进货时间数量(进出)生产日期保质期及产地五散装易霉食品勤翻勤晒肉类水产品蛋类等应冷冻或冷藏储存六经常检查食品质量和库房卫生状

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  食堂卫生制度 1食堂炊事员必须定期进行体格检查经体检合格者方可从事炊事工作凡有传染病和严重皮肤病者不得从事炊事工作 2炊事员要认真学习《食品卫生法》不断提高对食品卫生重要性的认识自觉搞好食品卫生工作 3食堂要做好生熟分隔及防蝇措施 4隔缩熟食如未采取冷藏措施或变质食品严禁出售并及时处理 5食品采购要严格把关严禁采购不洁或变质食品 6择菜洗菜淘米等工作必须认