大桔灯文库logo

下载提示:1. 本站不保证资源下载的准确性、安全性和完整性,同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,大桔灯负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。

相关文档

  • .doc

    超简单的海绵蛋糕制做法 初次学习制作海绵蛋糕一次成功后多次制做总结使制做方法更加简单易行推荐给初学烘焙的朋友此方法好处在于:1用容器量材料比称重方便2蛋清蛋黄无需分离省时省力材料:蛋4个糖5大勺(1大勺=15CC)低筋面粉8大勺(我用的是高筋粉量好后放盘子里盖上油纸上笼蒸十分钟效果极佳可一次蒸多次使用的量以备以后使用方便)盐一小勺(一小勺=5CC)泡打粉一小勺色拉油3大勺(玉米油或其他颜色淡

  • .docx

    简单的蛋糕做法 原料  蛋糕的材料主要包括了面粉甜味剂(通常是蔗糖)黏合剂(一般是鸡蛋素食主义者可用面筋和淀粉代替)蛋糕乳化剂起酥油(一般是牛油或人造牛油低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)啫喱粉液体(牛奶水或果汁)香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)  制作过程  三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了为了突出甜放一点点盐一勺糖继续打继续打到有点稠时再放一勺糖继续打大约15分钟后

  • 作方.doc

    一些蛋糕口味制作食谱方法介绍:1.牛奶蛋糕原料:鸡蛋2个白糖约50g低筋粉(小麦自发粉)约100g色拉油2勺约20g练奶10g牛奶少许分量(备注:以上材料可制作2锅次即14个卡通蛋糕)制作方法:a.将鸡蛋打入搅拌盆内加入白糖炼奶搅成乳沫状b.将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中加入色拉油搅拌均匀成糊状倒入量杯c.将蛋糕机预热2分钟用刷子在锅内涂抹上一层色拉油再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡

  • .doc

    主料 HYPERLINK E9B8A1E89B8B o t _blank 鸡蛋180g HYPERLINK E4BD8EE7AD8BE99DA2E7B289 t _blank 低筋面粉120g HYPERLINK E78E89E7B1B3E6B2B9 t _blank 玉米油30g HYPERLINK E6B8A9E6B0B4 t _blank 温水45g HYP

  • .docx

    全蛋海绵蛋糕材料:新鲜鸡蛋150克细砂糖85克水饴6克黄油26克牛奶40克低筋面粉100克柠檬汁或者白醋几滴(6寸圆模)准备工作:平低锅烧些热水面粉过筛模子里面铺烤纸做法:1-3全蛋加细砂糖手抽打散水饴盖保鲜膜4蛋糊和水饴分别放热水中手抽搅拌加热到蛋40度水饴软化关火取出5水饴倒入蛋糊中搅匀6 黄油加牛奶放到热水中等待溶化预热烤箱180度同时开始打蛋7全蛋中加入几滴柠檬汁或白醋电动打蛋器低速打到均

  • 10款作方.doc

    1可可海绵蛋糕原料:鸡蛋600g白糖300g低筋粉290g可可粉30g白脱油100g脱脂牛奶适量用具:搅拌桶筛子小锅垫纸蛋糕圈烤盘蛋糕板制法:(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃下火165℃)备用(2)将鸡蛋打入搅拌桶内加入白糖上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状(3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过轻轻地倒入搅拌桶中并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶搅和均匀成蛋糕司(4)将蛋糕司装入垫好垫纸放在烤盘里

  • 巧克力怎么.doc

    成都欧米奇学生作品—巧克力海绵蛋糕学生:金鑫专业:经典西点专业学习时间:5个月籍贯:四川遂宁用料 o 低筋面粉的做法大全 t _blank 低筋面粉?(200g)  o 鸡蛋的做法大全 t _blank 鸡蛋?(300g)  o 奶油的做法大全 t _blank 奶油?(适量)  o 草莓的做法大全 t _blank 草莓?(适量) 巧克力软

  • 抹茶.doc

    成都欧米奇学生作品—抹茶蛋糕 学生:张强 专业:西点精英专业 学习时间:1个月 指导老师:杨老师籍贯:四川巴中食材蛋黄4个 细砂糖80公克 盐2公克 沙拉油80公克 奶水80公克 B.低筋面粉160公克 泡打粉5公克 抹茶粉3公克 C.蛋白4个 塔塔粉公克 细砂糖100公克 鲜奶油适量做法1.?将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后再加入材料B混合搅拌均

  • 8道最.docx

    ?8道最简单的蛋糕做法赶紧拿起电饭锅试试吧?看完文章如果想自己尝试可以到自己空间有空慢慢学哦不懂也可以问我加我的QQ:833747 可以教你哦??一直想做蛋糕又苦于没烤箱的童鞋这下可有口福了用电饭锅做吧给大家推荐8个非常靠谱的方子用电饭煲做也可以非常嫩滑细腻切几块放冰箱冷藏味道更完美你还在担心什么看这里大伙儿都做成功了你还在等等什么呢?电饭煲苹果蛋糕?食材:100g面粉6个鸡蛋1盒牛奶适

  • 换个方——淡奶油版.docx

    换个方法更简单——淡奶油版海绵蛋糕【全蛋海绵蛋糕】(6寸圆模)材料:全蛋 3个(中号蛋去壳后重量170—180g)糖 70g低粉 70g淡奶油 40g步骤:1.模具准备模具内铺上油纸或者涂油抹粉做防粘处理2. 全蛋打发:全蛋用低速打散加入糖打到糖基本溶解然后换中速打发同时隔水加热到体温(37℃左右)这个时候用手指试一下温温的不凉就可以了停止加热继续打发直到蛋液颜色变浅泡沫细腻提起打蛋头如果蛋液提起

违规举报

违法有害信息,请在下方选择原因提交举报


客服

顶部