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■ 主题策划肉 质
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计算机视觉技术在猪眼肌肌内脂肪含量测定中的应用王楚端 中国农业大学动物科技学院 一、前言 肌肉内脂肪含量(IMF)是肉质重要指标IMF的传统测定方法MATLAB软件的应用 二、材料与方法 1、材料:8头长大二元公猪,来自天津市宁河原种猪场。按常规屠宰程序进行屠宰,测定胴体指标后,采集胴体6-7肋到最后肋处眼肌,利用索式提取法进行肌肉脂肪含量测定。2、图像处理(1)将预先准备好的眼肌横断面置于实验台
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