单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级淀粉概述 一淀粉简介 二不同淀粉的理化性质对比一淀粉简介1定义: 定义1:一种植物中广泛存在的贮存性葡聚糖 定义2:由D-葡萄糖单体组成的同聚物包括直链淀粉和支链淀粉两种类型为植物中糖类的主要贮存形式一淀
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中国药科大学 药用高分子材料学 期中试卷2011-2012学年第二学期(综 述)专业班级 制剂一班 0945006 陈建超 成绩 预胶化淀粉的应用【摘要】预胶化淀粉(Pregelatinized starch)亦称可压性淀粉最早由英国研究人员开发英美日及中国药典皆已收载属于药用辅料二类是经过物理方法改良制成的只改变物理性质而原有的化学结
给煤机的结构给煤机的结构控制面板运行中的一些问题磨煤机操作中的不正确现象
淀粉酶(amylase) 定义: 是水解淀粉和糖原的酶类总称。 来源:几乎所有动物、植物、微生物 地位:生产最早、产量最大、应用最广占所有酶制剂产量的一半以上根据作用的方式可分为α-淀粉酶(EC3.2.1.1.)β-淀粉酶(EC3.2.1.2.) α-淀粉酶作用方式:随机切开淀粉分子内的α-1,4糖苷键,不能切开α-1,6糖苷键特点:迅速降低黏度(又称液化酶)稳定PH:55-80,最适50-60(
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级各色西米美食 西米在维基百科中西米是这样定义的: 西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉主 要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度 尼西亚群岛的西米棕榈树现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类薯类中提取的淀粉 制成的尤其是木薯淀粉最正宗的西米是由硕莪
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粉煤灰概述概念:从煤燃烧后的烟气中收捕下来的细灰称为粉煤灰 HYPERLINK :.lmlqfenmeihui o 粉煤灰 t _blank 粉煤灰是燃煤电厂排出的主要固体废物粉煤灰的燃烧过程:煤粉在炉膛中呈悬浮状态燃烧燃煤中的绝大部分可燃物都能在炉内烧尽而煤粉中的不燃物(主要为灰分)大量混杂在高温烟气中这些不燃物因受到高温作用而部分熔融同时由于其表面张力的作用形
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级α-淀粉酶类的应用在焙烤工业中的应用在淀粉工业中的应用在啤酒酿造中的应用在酒精工业中的应用在纺织退浆中的应用在造纸中的应用 在清洁剂中的应用 总结 在焙烤工业中的应用α-淀粉酶用于面包加工中可以使面包体积增大纹理疏松提高面团的发酵速度改善面包心的组织结构增加内部组织的柔软度产生良好而稳定的面包外表色泽提高入炉的急胀性抗老化改善
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第八章 淀粉酶类 淀粉是由许多葡萄糖分子以α—1.4或α—1.6糖苷键连接而成的大分子物质淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分 淀粉酶定义:淀粉酶是指一类能催化分解淀粉(包括糖原糊精等)的糖苷键的酶之总称包括:α—淀粉酶β—淀粉酶葡萄糖淀粉酶脱支酶麦芽寡糖生成酶等水解酶类和葡萄糖苷转移酶环状糊精葡萄糖苷转移酶等 第一节 α—淀粉酶第二
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