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  炊事员安全责任书为了增强的安全防范意识坚决杜绝意外事故的发生落实安全工作责任制根据炊事员的职责要求特签订本责任书一责任1注意身体健康每年进行体检一次做到持证上岗保证身体健康一旦发现食堂身体有异常马上离开工作岗位2大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识强化食堂人员卫生法制观念炊事人员要加强食品安全知识的学习提高卫生意识3加工食品时要确保煮熟煮透建立成品菜点心的48小时留样制度4及时修理一些设

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  炊事员安全责任书一责任内容：（1）食堂工作人员必须进行健康检查取得健康证后方可上岗（2）工作人员换上呼吸道传染病渗出性皮肤病等有碍食品卫生安全要求的疾病必须进行隔离调离（3）餐具炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒炊具用具使用后洗净保洁（4）储存食品的熟食间必须安全无害保洁使用前必须洗净消毒防止食品污染（5）使用的洗涤剂消毒剂应对人体安全无害（6）食堂工作人员必须为幼儿提供新鲜烧熟无毒无

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  炊事员安全生产岗位责任制1做好施工现场食堂的安全卫生工作确保餐具炉灶符?合卫生要求保护食堂的干净整洁?2对燃具蒸箱易燃瓶应经常检查发现隐患应及时修?理和报告?3不得采购和出售变质的生菜熟菜对违反规定而引起?食物中毒的负直接责任?4按规定时间开放食堂提高服务质量改善服务态度?5夏季应确保施工现场充足的饮用水6炊事员一年要进行一次身体健康检查要有健康证7炊事员要求三白白衣服白口罩白帽子要做到每天配 :

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  炊事员安全生产岗位责任制1搞好施工现场食堂的卫生工作确保餐具炉灶符合卫生要求保持食堂的干净整洁2对燃具蒸箱易燃瓶应经常检验发现隐患应及时修理3不得采购和出售变质的生菜熟菜对违反规定而引起食物中毒的应负直接责任4按规定时间开放食堂提高服务质量改善服务态度5夏季应确保施工现场充足的饮用水项目部(盖章)年 月 日 :

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  田市小学炊事员岗位职责1炊事员必须持有有关部门签发的健康证培训证方可上岗如平时突患传染病应及时脱离岗位2炊事员要有良好的个人卫生习惯做到勤洗澡勤洗头勤洗手勤剪指甲勤洗衣帽做到衣服整洁不随地吐痰不穿工作服上厕所3炊事员要随时清理操作间垃圾清洗灶具物品摆放有序4炊事员要做到生熟食品分开不混放食品要干净卫生无变质无过期5炊事员要协助管理人员每餐一份饭菜样品放在冰箱内24小时未发现问题由管理人员处理掉6对

• 炊事员岗位职责.doc

  活动中心炊事员岗位职责一做好食堂管理工作全面提高伙食质量二主持召开伙食委员会积极征求各方意见组织讨论制定具体措施三与保健医生共同制订食谱保证幼儿吃饱吃好四对食堂执行伙食管理制度情况进行督促检查及时发现漏洞及时纠正五加强对食品物资购进验收保管环节的管理保证物美价廉避免各环节中的浪费与损失形成认真负责严格自律的工作作风六帮助和督促炊事员提高业务能力通过培训学习严格要求集体探讨奖励先进等多种形式使炊事员

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