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    功能性食品的英文名称:Functional food教学参考书:1《功能性食品》郑建仙 中国轻工出版社2《营养保健食品》陈仁墩中国轻工出版社3<功能性食品》钟耀广 化学工业出版社功能性食品的研究与开放在我国尚属新兴学科和领域是多学科多领域不断交叉融合的产物涉及营养学药学生理学预防医学生物工程食品科学  我国对保健食品的定义是指具有特定功能的食品适宜于特定人群食用可调节机体的功能又不以治疗为目

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