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第二节醛一、醛类烃基醛基1.定义:醛是_____与_____相连而构成的化合物,其结构式为:________,官能团是________或_______(醛基)。2.最简单的醛是_____,乙醛可看作____与____相连而构成的化合物。甲醛甲基醛基二、甲醛1.分子结构CH2O(1)分子式:_____;(2)结构式:________;(3)结构简式:________。HCHO2.物理性质无有刺激性福
第四章生命中的基础有机化学物质第一节 油脂1.组成和结构甘油三酯高级脂肪酸甘油(1)油脂的主要成分是___________,即__________与_____所生成的酯。一、油脂的组成和结构烃基简单甘油酯合甘油酯混合甘油酯(2)油脂的结构式:________________,其中,R1、R2 和R3 分别代表_____,如果 R1、R2 和 R3 相同,这样的油脂称为___________,如果
第二节糖类第 1 课时葡萄糖与果糖蔗糖与麦芽糖一、糖类1.糖的概念从分子结构上看,糖类可定义为_________、_________和它们的___________。多羟基醛多羟基酮脱水缩合物2.糖的分类(1)单糖:不能水解成更简单的糖。如_______、______、核糖及脱氧核糖等。葡萄糖果糖(2)二糖:1 mol 二糖水解生成__mol 单糖。如_____、_______和_____等。2蔗糖
第2 课时淀粉与纤维素一、多糖1.多糖的概念单糖淀粉纤维素(C6H10O5)n多糖是 1 mol 糖水解后能产生很多摩尔____的糖类,____、________是最重要的多糖,其通式为__________。2.多糖的区别纯净同分异构体(1)结构不同:不同的天然高分子化合物。(2)n 值不同:不是_____物,不互为___________。①当 n 为____________时,为淀粉;几百到几千
第三节卤代烃一、溴乙烷1.分子结构CH3CH2Br____________________2物理性质液体大难易3化学性质(1)水解反应实验操作续表分层浅黄色碱(2)消去反应脱去一个或不饱和键①有机化合物在一定条件下,从一个分子中_______________________(如 H2O、HX 等),而生成含_____________的化合物的反应,叫做消去反应。②溴乙烷在 NaOH 的醇溶液中发生
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