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  食品种类GI()食品种类GI()混合膳食　??? ?四季豆　? 1猪肉炖粉条16.7104四季豆27? 2饺子(三鲜)28105高压处理的四季豆34???? 米饭菜　106四季豆罐头(加拿大)52? 3米饭鱼37???? 绿豆　107绿豆30? 4米饭芹菜猪肉57.1108绿豆挂面31???? 利马豆　? 5米饭蒜苗57.9109利马豆5克蔗糖30? 6米饭蒜苗鸡蛋67.1110利马豆(棉豆

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  血糖指数与健康Transition 第 2 周什么是血糖指数Glycemic Index(GI)是一个新的，已被广泛应用的重要的营养工具1981 年，由多伦多大学Dr David J Jenkins 和一组研究人员创造初衷是帮助糖尿病病人管理其血糖水平按照食物中碳水化合物的含量建立的一个系统GI 的高低反映出一种食物可以使血糖升高的快慢（范围从1-100）为什么GI 是重要的？反映食品的质量高G

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  各种食物的升糖指數　　1低升糖指数食物（GI 55或以下）　　五谷类：全蛋面荞麦面粉丝黑米黑米粥通心粉藕粉　　蔬菜： 魔芋粟米大白菜黄瓜芹菜茄子青椒海带鸡蛋金针蘑香菇菠菜蕃茄豆芽芦笋花椰菜洋葱生菜　　豆类： 黃豆眉豆鸡心豆豆腐豆角綠豆扁豆四季豆　　生果： 苹果水梨橙桃提子沙田柚雪梨車厘子柚子草莓樱桃金桔葡萄　　奶类：牛奶低脂奶脫脂奶低脂乳酪红茶优格无糖豆漿　　糖及糖醇类： 果糖乳糖木糖醇艾素麦

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  常用食物的血糖指数（GI）一糖类的血糖指数——糖尿病饮食的要诀 果糖 31±2 蔗糖 89 蜂蜜 126 葡萄糖 138 ●你或许已经看出除果糖可适量使用外其它糖类均不宜食用 二水果的血糖指数 根据它们的血糖指数大小我将其分成四级第一级是你宜首先选用的水果属次选应少吃尽量不吃 ●一级水果的血糖指数 樱桃2232 李子2434 柚2536 苹果36±54

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• 国康健康周刊【防治糖尿病-食物“升糖指数”要重视】vol.119.pdf

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