相关文档

• 岗位观察检查表---02传菜员.doc

  #

• 传菜员岗位检查表.doc

  天天文档在线 联系qq：744421982 传菜员岗位检查表__年__月__日 内容岗前人员到位仪容仪表物品提醒标示摆放地面卫生工作台卫生岗位检查人前厅经理检查店经理检查10:30 内容餐中物品提醒标示摆放工具整洁地面卫生工作台卫生料汁充足岗位检查人前厅经理检查店经理检查11：3013：0014：

• 迎宾员岗位观察检查表SOC.doc

  天天文档在线 联系qq：744421982 粥全粥到迎宾员岗位观察检查表（SOC）岗位目标：帮客人预定餐位，引导客人坐到适当的位置上，以亲切的服务给客人留下深刻的印象。检查 步骤注意事项接管岗位前 洗手 检查物品和设备 在镜子前检查自己的仪容仪表；在镜子前化妆；用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少20秒钟。检查手指甲是否清洁。检查迎宾台，准备好预定餐位记录本、点菜单号记录本、客人等候牌，一支

• 岗位观察检查表--05-收银员.doc

  #

• 打荷岗位观察检查表SOC.doc

  5 粥全粥到打荷员岗位观察检查表（SOC）岗位目标：积极配合炒档工作，提供合格的半成品原料岗位要点：清洁、细心、沟通合作检查 步骤注意事项接管岗位前 洗手 保持随手清洁 检查物品 检查设备仪容仪表：根据酒店的着装上岗要求对员工着装检查，穿戴酒店配发工服，帽子和围裙等，对头发做好检查。用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少20秒钟。检查手指甲是否清洁。清洁的定义是：无水渍、无油渍、无灰尘、无渣滓

• 凉菜岗位检查表.doc

  凉菜岗位检查表__年__月__日 内容岗前人员到位仪容仪表物品提醒标示摆放工具整洁地面卫生案面卫生岗位检查人厨房经理检查店经理检查早例会后 内容餐前物品提醒标示摆放工具整洁地面卫生案面卫生备料充足（凉开水）餐具检查岗位检查人厨房经理检查店经理检查10：3011：30 内容餐后物品提醒

• 传菜员岗位SOC.doc

  天天文档在线 联系qq：744421982 粥全粥到传菜员岗位观察检查表（SOC）岗位目标：快速准确地传递菜品到客人的房间或桌台，并在返回的过程中协助服务员撤回空盘子，同时也是菜品出锅后的第二道检查程序；以亲切的服务给客人留下深刻的印象。岗位要点：五不取（温度不够不取，色泽不够不取，餐具破损不取，数量不够不取，调料不齐不取）。检查步骤注意事项接管岗位前 洗手 检查物品与设备 注意清洁在镜

• 岗位观察表.doc

  #

• 传菜员岗位职责.doc

  中餐岗位职责部 门: 餐饮部分 部 门: 餐饮部中餐工作任务: 中餐传菜员岗位职责涉及员工传菜员筹 备: 审 批:日 期: 2012年6月21日编 号: (共１页)岗位职责：听取领班布置的开餐主要任务以及重要客人和宴会的传菜注意事项按照本岗位工作程序与标准做好开餐前的准备工作通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜根据订单和传菜领班的布置将菜准确无误传递到餐厅

• 传菜员岗位标准.doc

  传菜员岗位标准职 务：传菜员直接上级：传菜领班横向沟通：服务员厨师联系单位：餐饮部各岗位岗位职责：1负责备餐间的开餐准备工作保证所属区域的环境卫生整洁保持个人卫生仪表达标2负责传递厨房出品走菜及时准确3协助餐厅服务员撤换餐具4积极主动协助其他服务员做好对客服务工作5做好服务用品的使用维护保养工作在保证服务水准的前提下降低物品损耗6能吃苦耐劳完成上级交给的其他工作任职条件：1工作认真服务态度端