相关文档

• 大米保鲜技术研究进展.doc

  大米保鲜技术研究进展 ： 来源：本站 文章点击数： 1471 大米品质评价新技术的研究 　　首先要完成大米新陈度的检测评价体系除了外表香气等感官指标外还需确定新陈米判定的具体科学数据 　　日本储藏的是含有胚芽糙米故可把糙米的可发芽率作为一个重要评价指标将发芽率达80的定位新米我国在稻谷加工时已将胚芽全部除掉无法用出芽率来评价新陈度脂肪同样是影响大米的重要因素可通过检测脂肪的酸价来确定

• 月季切花保鲜技术研究进展.pdf

  #

• 纳米技术研究进展.ppt

  美国发展纳米科技的历史回顾2001年701393357117232　纳米科技的一个最显著的特点是它的跨学科特性它涉及到化学物理生物学分子生物学工程和材料科学等众多学科不过在今年6月份发布的《Small Wonders Endless Frontiers :A Review of the National Nanotechnology Initiative》报告中特别指出：纳米研发的重点领域是考虑到

• 猕猴桃贮藏保鲜技术及研究进展.doc

  《食品保藏学》研究生课程论文猕猴桃的贮藏保鲜技术及研究进展Advances in Preservation techniques for Kiwifruit 摘要：猕猴桃是一种营养价值药用价值很高的鲜食水果尤其是VC含量很高猕猴桃果实采后成熟的生理指标主要包括呼吸强度的改变乙烯代谢果实硬度风味及颜色变化成熟过程中营养物质的变化等果实的采后保鲜技术主要有冰温贮藏气调贮藏和化学贮藏法等通过使用这些技术

• 冷却肉及其保鲜技术的研究进展.pdf

  2010 年第 2 期

• 大米真空保鲜包装技术问题及研究.doc

  大米真空保鲜包装技术问题及研究[size=4][color=darkgreen]摘要]文中主要讨论大米真空保鲜包装技术所存在的问题及解决方法目前我国大米销售包装常采用抽真空作为保鲜技术虽然真空包装在对大米的贮藏和销售过程中有一定的保鲜作用但在流通过程中破袋率较高文中从大米真空包装的真空度出发结合流通环境来研究大米真空包装最佳真空度　　粮食是人类赖以生存的物质基础随着人们生活水平和生活质量的提

• 食用菌保鲜技术方法研究.doc

  食用菌保鲜技术方法研究 院部：轻化工程学院 专业：食品质量与安全 级别：2009级 1班 ：王超 ：0904110016【摘要】 随着经济的迅速发展食用菌作为健康食品深受广大消费者的喜爱其保鲜技术的研究也得到了相当的重视现有的保鲜技术如冷藏保鲜速冻保鲜臭氧保鲜负离子保鲜气调保鲜比九（B）保鲜氯化钠（食盐）

• RNAi技术研究进展.pdf

  第 25 卷第4 期

• 大枣保鲜技术.doc

  大枣保鲜技术【摘要】大枣用途广泛不仅是果品而且是食品饮料保健品药膳药品的加工原料用量大效益高但贮藏不当极易生虫冷冻冷藏是防虫蛀的有效方法红枣在贮藏期间除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外米蛾麦蛾各盗等害虫也都为害干枣还应注意防鼠冬枣属优良鲜食品种掌握好冬枣的品种特性及贮藏条件可使保鲜期延长到70120天对栆进行科学的储藏保鲜可使栽培者大幅减少损耗实现增产增效【关键词】 科学 储存保鲜 防蛀 鲜枣

• 纳米技术在中药研究中的应用进展.doc

  纳米技术在中药研究中的应用进展摘　要：纳米技术是在纳米尺度下对物质进行制备研究和工业化以及利用纳米尺度物质进行交叉研究和工业化的综合性研究体系中药产生的药理作用不完全归功于该药物特有的化学组成还应该与药物的物理状态(如颗粒大小)密切相关通过将纳米技术引入现代中药的研究开发可以扩展中药的理论和实践研究扩大中药的应用范围通过对近年来纳米技术在中药研究中的应用进行综述介绍了纳米技术应用于中药研究领