《中国食品添加剂
食品科技
第 23 卷第3 期
xxxx-xx-xx实施xxxx-xx-xx发布中华人民共和国卫生部 发布中华人民共和国卫生部 发布2010-06-01实施2010-××-××发布食品安全国家标准辛烯基琥珀酸淀粉钠National food safety standardStarch sodium octenyl succinate(征求意见稿) : PAGE : PAGE 1GB ××××—200
江
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194 2008, Vol
第 卷第期
(一)实验目的 : 1学习和掌握竞争性抑制作用的特点 2观察丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用COOH CH2CH2COOH丙二酸与琥珀酸分子结构相似能竞争性抑制琥珀酸脱氢酶通过观察在由不同浓度的琥珀酸与丙二酸组成的反应体系中使等量亚甲蓝退色的程度从而鉴定丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用和抑制程度甲烯蓝(滴) 555555
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