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  变炒冷饭为蛋炒饭 ——浅谈科学复习课的有效策略柯桥区鉴湖小学 孟王芳 13758557098［内容摘要]　复习课是对学生已学的知识技能进行巩固梳理形成系统提高学生运用所学知识解决实际问题的能力的一种课型它是教学的重要组成部分但复习课的现状却不容乐观炒冷饭题海战大杂烩踩西瓜成了复习课的代名词本文从复习课的现状点击正确认

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  800个小炒令你炒菜不再烦恼1. 将土豆削皮切细丝泡在水中洗去淀粉既能避免其变黑又能使其在炒烧时保持白嫩爽脆炒前捞出沥干水分2. 青红辣椒去籽蒂切成细丝干辣椒切丝3. 炒锅上火加入花生油烧热放葱丝爆锅加入干辣椒炒香再加入青红椒丝土豆丝炒至八成熟时加入精盐味精调 味再淋上香油和香醋炒熟即可2红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾切成滚刀状泡在清水中捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀葱去头尾洗净切成段2 猪肉

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  1酸辣土豆丝：制作工艺1. 将土豆削皮切细丝泡在水中洗去淀粉既能避免其变黑又能使其在炒烧时保持白嫩爽脆炒前捞出沥干水分2. 青红辣椒去籽蒂切成细丝干辣椒切丝3. 炒锅上火加入花生油烧热放葱丝爆锅加入干辣椒炒香再加入青红椒丝土豆丝炒至八成熟时加入精盐味精调 味再淋上香油和香醋炒熟即可2红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾切成滚刀状泡在清水中捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀葱去头尾洗净切成段2 猪肉洗净切

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  1.香菜蟹肉饭材料：香菜13杯(含叶)蟹肉12杯蒜味花生2大匙白米1杯调味料：盐1大匙酒12大匙糖13大匙胡椒粉1小匙香油2小匙做法：(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟捞起沥干水分香菜叶一一摘下香菜茎切末备用(2)将米洗净沥干水分加入1杯水浸泡15分钟再加入调味料拌匀蟹肉与香菜茎末铺在米上放入电饭锅中煮熟熟后再焖15分钟(3)打开锅盖后再加入香菜叶与花生用饭匙略拌匀后即可盛起食用　　2.黄豆芽饭材

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