期末论文题目:燃料酒精实施清洁生产的有效措施:夏明明 学 号:0201111317学院(系):生物与化学工程学院专 业:生物化学与技术应用(白酒方向)指导教师:徐春2012年5月29日目录1.酒精行情存在的问题………………………………………. 国外酒精行业现状………………………………………. 国内酒精生产情况 ……………………………………….小结………………………………………………
酒精生产工艺 概述 酒精生产技术发展史酒精生产是在酿酒的基础上发展起来的我国劳动人民早在4000多年前就会酿酒但是由于当时的生产技术水平和认识水平的局限性使酒精生产受到限制直到1902年我国酒精工业才开始起步当时在福建省建立了一间以甘薯干为原料的生产酒精工厂到了1934年中国酒精厂在上海建成该厂主要以甘蔗糖蜜和甘薯干为原料生产酒精新中国成立后我国酒精工业不论产量质量以及生产技术均有
吉 林 工 商 学 院毕 业 论 文 题目:燃料酒精实施清洁生产的有效措施:学 号:学院(系):生物工程专业:生物工程指导教师:Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To discover the full versions of our APIs please visit: :products.aspos
黄酒生产工艺 本章提要 本章介绍了黄酒的定义分类和生产原料重点介绍了糖化发酵剂的制备和稻米黄酒的生产工艺简要介绍了黍米欢喝酒和玉米黄酒的工艺过程 第一节 概述我国黄酒工业概况 黄酒(Chinese rice wine)又称为老酒是以稻米黍米玉米小米小麦等为主要原料经蒸煮加曲糖化发酵压榨过滤煎酒贮存勾兑而成的酿造酒黄酒是我国特有的酒种也是世界上最古老的酒饮料之一已
第九章 酒的生产工艺酒是指用高粱大麦米葡萄或其它水果发酵制成的饮料如白酒黄酒啤酒葡萄酒酿造工艺的主要特征分为三大类:酿造酒蒸馏酒配制酒发酵酒(又称酿造酒):即用原料经酒精发酵后获得的酒其酒度通常较低如黄酒啤酒葡萄酒和其它水果酒等蒸馏酒:即在原料酒精发酵后采用蒸馏技术而获得的酒也就是用发酵酒通过蒸馏将酒度提高后的酒起酒度较高白兰地威士忌金酒伏特加朗姆酒和中国白酒构成世界六大蒸馏酒配制酒:即一蒸
绪论? 第一节 啤酒定义及发展现状 一啤酒工业简史及发展状况 (一)啤酒的定义 1.传统说法??? 啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料以大米或其它谷物为辅助原料经麦芽汁的制备加酒花煮沸并经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳起泡的低酒精度(2.57.5)的各类
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章 大曲白酒生产工艺第一节 大曲白酒生产的机理第二节 浓香型大曲白酒生产工艺第三节 清香型大曲白酒生产工艺第四节 酱香型大曲白酒生产工艺第五节 白酒发酵过程中微生物的消长原料粉碎蒸煮糊化蒸酒酒醅入窖配料出甑大曲润料发酵摊晾第一节 大曲白酒生产的机理 一原料浸润 原料浸润指对原料进行润
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生物工程课程设计设计题目:黄酒的产业化设计专 业: 生物工程 班 级: 091 班 学 号: 200907245 姓 名: 贺 敬 指导教师: 康小虎 设计时间:2011—2012学年下学期教师评分: 2012年7月15日目 录 TOC o 1-
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