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  (一)消化吸收　　非反刍动物蛋白质的消化起始于胃首先盐酸使之变性 蛋白质立体的三维结构被分解肽键暴露接着在胃蛋白酶十二指肠胰蛋白酶和糜蛋白酶等内切酶的作用下蛋白质分子降解为含氨基酸数目不等的各种多肽随后在小肠中多肽经胰腺分泌的羧基肽酶和氨基肽酶等外切酶的作用进一步降解为游离氨基酸(占食入蛋白质的60以上)和寡肽2—3个肽键的寡肽能被肠粘膜直接吸收或经二肽酶等水解为氨基酸后被吸收这类酶的作用需要Mg

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  瘤胃尚未发育成熟的反刍动物脂类的消化与非反刍动物类同　　1．脂类在瘤胃的消化　　瘤胃脂类的消化实质上是微生物的消化其结果是脂类的质和量发生明显变化：　　(1) 大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸必需脂肪酸减少瘤胃是一个高度还原的环境生物氢化是瘤胃脂肪消化的一个重要过程饲粮中90以上的含多个双键的不饱和脂肪酸被氢化氢化作用必须在脂类水解释放出不饱和脂肪酸的基础上才能发生氢化反应受细菌

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  反刍动物（ruminant)来源于拉丁语ruminare意即再次咀嚼（to chew over again)反刍动物即咀嚼食团的偶蹄哺乳动物(cud-chewing even-toed hooved mammals)Kingdom—Animal Phylum—Cordata (with a backbone) Class—Mammals(produce milk)

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  定义：被分解的小分子通过肠粘膜进入血液和淋巴循环的过程盐酸的作用：(最适pH ) 粘液机械消化 :小肠运动胰蛋白酶原(4)小肠的吸收原发性 继发性饱和现象有NaKCaH血二乳母的生理特点六学龄儿童与青少年生理特点

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二节 消 化 吸 收一消化系统的组成与功能第一部分 消 化消化管消化腺上消化道：下消化道：口腔咽食管胃十二指肠盲肠阑尾结肠直肠肛管大消化腺：大唾液腺胰肝小消化腺：胃腺肠腺主要功能： 消化食物 吸收营养 排出粪便消化(digestion) ：食物在消化

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  一 消化与吸收的概念二 消化系统组成三 食品的消化 四 食物的吸收 （一）吸收的方式 1被动吸收 取决于膜内外被吸收物质的浓度差物质分子的大小与电荷状态等因素是一种简单的物理过程 2主动吸收 作用有高度的选择性所以各种物质吸收的速度便不相同（二）吸收的部位 营养物质的吸收主要在 小肠 里进行

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  酶是活细胞产生的一类具有 生物催化作用的蛋白质又称生物催化剂1制备浆糊：取淀粉加清水搅拌煮沸冷却5加入碘液观察颜色变化并记录注：⑴ 本实验只能证明它有分解作用但不能 验证分解后的产物是 麦芽糖 ⑵ 淀粉是否已完全分解可用 碘液 检验 因为淀粉遇 碘 能变 蓝色 1.比较过氧化氢酶和二氧化锰的催化效

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  呼吸一名词解释1. 呼吸(respiration)2. 呼吸运动（respiratory movement）3. 肺通气(pulmonary ventilation)4. 用力呼气量(forecd expiratory volume)5. 肺泡通气量(alveolar ventilation)二填空题1. 呼吸的整个过程由