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食品科技荣誉本科-食品加工工程专业Bachelor of Food Technology (Honors) in Food Process Engineering所属院校梅西大学 Massey University学术地位新西兰国家级公立大学所属课程学术地位较高评分4(2 4 6 8 10 12 14)本参数依据新西兰国家教育推广局最新发布数据(学习规模教学水平科研成果等)而设定将同类课程进行数字
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Arial 36 bold shadowArial 28 bold保证食品安全的食品加工 食品质量与安全专业 王春玲 1Introduction (3)That is why there is a need for 这就是 为什么对以下两点有需要的原
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食品添加剂在食品加工中的作用答:食品添加剂是在食品生产加工保藏等过程中为改善食品品质及其色香味改变食品结构防止食品氧化酸败变质和为了加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种包括酸度调节剂抗结剂消泡剂抗氧化剂漂白剂膨松剂着色剂护色剂酶制剂增味剂营养强化剂防腐剂甜味剂增稠剂香料等 常用的添加剂包括:为改善品质而加入的色素香料漂白剂增味剂甜味剂疏松剂等为
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